Любите картошку? Тогда этот рецепт обязательно придется по вкусу! Запечённая с чесноком и ароматными травами до золотистой корочки, она становится настоящим кулинарным шедевром. Никаких фритюров и сложных манипуляций — всего 10 минут подготовки, а духовка сделает остальное, пишет Просто! Вкусно! Готово!.
Почему это превосходно?
- Снаружи — хрустящая корочка, внутри — мягкая и нежная текстура.
- Минимум масла, максимум вкуса!
- Идеально сочетается с мясом, курицей или рыбой, а также замечательно вкусово дополняет просто соус.
- Все ингредиенты доступны и всегда под рукой.
- Отличная домашняя альтернатива фастфуду — ароматная и питательная!
Простые и надёжные рецепты всегда поднимут настроение и сделают ваши дни вкуснее.
Что нужно для 2–3 порций:
- Картофель — 5–6 средних штук
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Специи — 1 ч. ложка паприки, сушёный чеснок, прованские травы, чёрный перец
- По желанию — тертый сыр для посыпки
Специи можно выбирать любые, в зависимости от ваших предпочтений. Не бойтесь экспериментировать!
Как готовим:
Шаг 1: Подготовка
Картошку тщательно моем, чистить не требуется! Режем её дольками: сначала на половинки, затем каждую половинку ещё на 3–4 части. Кожура добавит свой деревенский вкус и сохранит форму во время запекания.
Шаг 2: Маринуем
В глубокой миске смешиваем масло, специи и измельчённый чеснок. Добавляем картошку и хорошо смешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Если есть возможность, оставьте картошку мариноваться на 10–15 минут — будет ещё вкуснее!
Шаг 3: Запекаем
Разогреваем духовой шкаф до 200–210°C. Выкладываем картошку на противень в один слой (желательно на пергамент или фольгу) и ставим запекаться на 35–40 минут. Через 25 минут переверните дольки для равномерного подрумянивания. А если хотите сырную корочку, посыпьте тёртым сыром за 10 минут до готовности!
Подаём и наслаждаемся
Готовую картошку можно выложить на большую тарелку или доску, как в деревне, и посыпать свежей зеленью — укропом или зелёным луком.
Идеи для соуса:
- Чесночный майонез
- Сметана с зеленью
- Кетчуп с горчицей
- Йогуртовый соус с огурчиком
Подавайте её с курицей, колбасками или просто как самостоятельное блюдо, и отличный ужин обеспечен!
Полезные советы:
- Для супер-хрустящей корочки добавьте чайную ложку крахмала к специям во время маринования.
- Молодая картошка придаст блюду особенно яркий вкус.
- Попробуйте замариновать в оливковом масле с бальзамическим уксусом — как в ресторане!
