Кулич — это не просто выпечка, а символ праздника. Сегодня этот традиционный хлеб можно легко приготовить с помощью мультиварки, что существенно упрощает процесс. Давайте рассмотрим ингредиенты и пошаговый процесс его приготовления!
Необходимые ингредиенты
- Сливки 33% – 150 мл
- Сухие дрожжи – 8 г
- Пшеничная мука – 540 г
- Сахар – 135 г
- Куриные яйца – 3 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Изюм – 150 г
- Апельсиновые цукаты – 120 г
- Коньяк – 30 мл
- Соль – щепотка
- Растительное масло – по вкусу
- Маршмеллоу – 300 г
- Сублимированная малина – по вкусу
Пошаговая инструкция
Приготовление кулича в мультиварке — это просто и удобно. Следуйте этим шагам:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты, предварительно вытащив яйца и сливки из холодильника.Приготовьте опару, смешав дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 3 столовые ложки муки. Постепенно влейте теплые сливки, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.Растопите сливочное масло в микроволновке и дайте ему остыть. Затем добавьте яйца, оставшийся сахар и ванильный сахар, все тщательно перемешайте.Полученную смесь объедините с опарой.Просейте муку и постепенно введите её в тесто.Сформируйте из теста шар и поместите его в предварительно смазанную растительным маслом мультиварку. Дайте тесту подняться при температуре 30-35 градусов в течение 1 часа.Залейте изюм горячей водой на 15 минут, затем обсушите его.Смешайте изюм и цукаты, посыпьте небольшим количеством муки и обсейте через сито.Вмешайте в тесто изюм, цукаты и коньяк с помощью насадки-крюка.Установите тесто в мультиварке снова на расстойку при той же температуре на 30 минут. После этого выберите режим "Выпечка" и выпекайте кулич 50 минут при 180 градусах.Немного приоткройте крышку и дайте куличу доходить еще 15 минут, затем извлеките его и остудите.Приготовьте глазурь: растопите маршмеллоу в микроволновке и хорошо перемешайте.Нанесите глазурь на кулич и украсьте сублимированными ягодами.Нежный и ароматный кулич, приготовленный в мультиварке, станет достойным украшением вашего праздничного стола. Приятного аппетита!
