Быстрые и вкусные кабачковые оладьи: простой рецепт за 15 минут
Кабачки — это универсальный и полезный овощ, а в сезоне их приготовления можно превратить в восхитительные оладьи за считанные минуты. Вот как быстро и просто сделать это блюдо из свежих молодых кабачков, которыми можно порадовать себя и близких.
Шаги к приготовлению
Подготовка ингредиентов:
Тщательно моем молодые кабачки и обсушиваем их. Удаляем место крепления цветочка и натираем овощи на крупной терке, оставляя тонкую кожицу и семена. Если кабачки зрелые, необходимо удалить жесткую кожу и волокнистую часть внутри.
Не отжимая кабачков, добавляем к ним измельченные зубчики чеснока — по вкусу. Затем вбиваем два куриных яйца и добавляем рубленный укроп.
В полученную массу всыпаем сахар, черный молотый перец и тщательно перемешиваем. Далее стоит добавить 120 граммов пшеничной муки и снова перемешать до однородной консистенции. В конце добавляем соль и еще раз вмешиваем.
Готовим оладьи:
В широкую сковороду наливаем растительное масло — примерно 3 столовые ложки. Разогреваем его на среднем огне.
С помощью столовой ложки аккуратно выкладываем тесто, формируя оладьи. Жарим до золотистой корочки с одной стороны, затем переворачиваем и готовим до зарумянивания с другой стороны. При желании можно накрыть сковороду крышкой.
Готовые оладьи аккуратно снимаем и перекладываем на тарелку, а оставшееся тесто жарим аналогичным образом.
Подача
Подавать оладьи лучше всего в теплом виде с соусом из сметаны, что придаст им особую пикантность. Но и в холодном варианте они остаются вкусными!
Ингредиенты:
Кабачок — 700 граммов
Яйца куриные — 2 штуки
Мука пшеничная — 120 граммов
Масло растительное — 100 мл
Укроп — 0.5 пучка
Чеснок — 3 зубка
Поваренная соль — 1 ч. ложка
Сахар — 0.5 ч. ложки
Черный молотый перец — 1 щепотка
Попробуйте этот легкий и быстрый рецепт, который порадует ваши вкусовые рецепторы!
