В мире кулинарии есть немало блюд, которые способны подарить утреннее веселое настроение, и нежные кексы с шоколадными каплями – один из таких рецептов. Эти кексы не только прекрасно подойдут к вашему кофе, но и порадуют вкусом всю семью.
Необходимые ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 180 г сахара
- 4 яйца
- 240 г муки
- 1/2 ч. ложки соды
- 1 ст. ложка масла из виноградных косточек
- 50 г термостабильных шоколадных капель
Пошаговое приготовление
Начните с того, что аккуратно растопите сливочное масло в микроволновке, не давая ему перегреться. Далее смешайте в глубокой чашке сахар, сметану и растопленное масло. Убедитесь, что смесь не слишком горячая, и добавьте разбитые яйца, тщательно перемешивая.
Затем внесите соду и просейте муку в получившуюся массу, чтобы тесто стало легким и воздушным. Перемешивайте все ингредиенты с помощью миксера до однородной консистенции. В завершении добавьте шоколадные капли, оставив пару для украшения.
Смазывайте силиконовые формы растительным маслом, после чего распределите тесто, не заполняя формы полностью. У вас должно получиться около 12 кексов. На каждый кекс выложите несколько шоколадных капель для эффектного вида.
Выпекайте кексы около 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Важно, чтобы у духовки была функция конвекции; в противном случае можно использовать режим верхнего и нижнего нагрева. После выпекания оставьте кексы остывать на 20 минут, прежде чем извлечь их из форм.
Подавайте кексы с клубникой, мускатным виноградом и голубикой. Не забудьте приготовить чашечку ароматного черного кофе. Приятного аппетита и солнечного дня!
