Начало дня может быть настоящим кулинарным праздником! Яичница с кабачками, помидорами и колбасой — это более чем просто завтрак, это заряд энергии и отличного настроения на целый день. Приготовление такого блюда не требует особых навыков, и с ним справится даже новичок на кухне.
Составляющие
Кабачок — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Помидоры — 1 шт.
Колбаса (или бекон, ветчина) — 100 гр.
Зеленый лук — 15 гр.
Растительное масло — 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление
Общее время на создание этого кулинарного шедевра составит всего 30 минут. Давайте рассмотрим процесс!
Подготовка ингредиентов: Хорошо промыть все овощи и зелень под проточной водой. Если кабачок зрелый, его необходимо очистить от кожуры и семян. Молодой кабачок можно использовать целиком. Помидор нужно разрезать пополам и удалить плодоножку, а зеленый лук мелко нарезать.
Натираем кабачок: На крупной терке натереть кабачок, а затем слегка отжать его от лишней жидкости.
Обжаривание: На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить нарезанную кубиками колбасу. Когда она немного подрумянится, следует добавить помидоры и тушить в течение 2 минут.
Добавляем кабачки: После этого добавьте натертый кабачок и жарьте все вместе до полной готовности овощей.
Завершающий этап: Распределите смесь по сковороде, затем аккуратно вбейте яйца, стараясь оставить желтки целыми, если это ваше предпочтение. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком и накройте крышкой. Готовьте еще 2-5 минут, пока яйца не схватятся.
И вот, яичница готова. Она отлично подходит как для завтрака, так и для легкого обеда! Приятного аппетита!
