В мире кулинарии появляются все новые и новые рецепты, и один из них особенно привлекает внимание: ленивые пирожки на сковороде. Этот способ приготовления не только экономит время, но и позволяет насладиться невероятным вкусом.
Уникальная начинка
Для приготовления пирожков потребуется минимальный набор ингредиентов. Начинка из мяса и капусты готовится легко и быстро. Сперва мелко нарезанный лук обжаривают на растительном масле до золотистого оттенка, затем добавляют мясной фарш, который готовят до полуготовности. По вкусу добавляются соль и перец.
После этого нашинкованную капусту следует добавить к фаршу, влить немного воды и тушить смесь на медленном огне до полного испарения жидкости. По желанию, капусту можно слегка поджарить для усиления вкуса.
Тесто из газированного напитка
Но, пожалуй, главной изюминкой блюда является тесто, для которого используется газированный напиток «Айран». В глубокой миске смешивают этот напиток с одним яйцом, добавляют соль и муку с разрыхлителем. Важно хорошо перемешать ингредиенты, чтобы тесто получилось максимально однородным и по консистенции напоминало тесто для оладий.
Затем остывшую начинку добавляют в тесто и смешивают до однородности. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают приготовленные ленивые пирожки с двух сторон на среднем огне до появления аппетитной золотистой корочки.
Идеальный выбор для семейного ужина
Эти пирожки-оладушки можно съесть на одном дыхании. Хотя их количество может показаться небольшим, за столом могут оказаться и дети – тогда лучше сразу готовить двойную порцию. Простой и быстрый в приготовлении вариант обязательно станет любимым в каждой семье.
Для приготовления потребуется:
- Капуста – 400 г
- Фарш – 200 г
- Мука – 120 г
- Айран – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль и перец – по вкусу
Попробуйте этот оригинальный рецепт и порадуйте своих близких вкусным угощением!
