Выбор кофейника: ключевые факторы
При выборе плунжерного кофейника важно учитывать несколько основных факторов. Во-первых, обратите внимание на объем устройства — он должен соответствовать вашим потребностям. Далее, материал имеет значение: классическая стеклянная колба позволяет визуально наблюдать за процессом заваривания, в то время как модели из нержавеющей стали, особенно с двойными стенками, способны дольше сохранять тепло. Последнее, но не менее важное — выбор бренда, который гарантирует качество и надежность.
Пошаговая инструкция по завариванию кофе и чая
Чтобы приготовить идеальный кофе или чай с помощью плунжера, следуйте простой инструкции:
- Подготовка: Прогрейте колбу, наполнив ее горячей (но не кипятящейся) водой, а затем слейте.
- Засыпка кофе: Используйте исключительно крупный помол. Для заваривания оптимальным считается соотношение 1 грамм кофе на 15 мл воды.
- Заваривание: Налейте горячую воду (92-96°C) и заметьте время — классическая рекомендация: 4 минуты. После этого медленно опустите поршень, чтобы отделить напиток от гущи.
- Чай: Для черного чая используйте воду 95°C и настаивайте 3-5 минут; для зеленого — 75-85°C и 1-3 минуты. Травяные сборы требуют температуры 90-100°C с временем заваривания от 5 до 10 минут.
Уход за плунжерным кофейником
Гарантией насыщенного вкуса является надлежащий уход за устройством. После каждого использования важно разбирать и мыть все детали, а особенно фильтр, так как кофейные масла могут испортить вкус. Не забывайте: сильная горечь в кофе может быть вызвана слишком мелким помолом или превышением времени заваривания. Чтобы избежать этого, придерживайтесь правил и экспериментируйте с пропорциями для достижения идеального вкуса.
С учетом всех этих рекомендаций, использование плунжерного кофейника принесет лишь радость и позволит порадовать себя и близких насыщенными ароматами любимого напитка.
