Ингредиенты для традиционного винегрета:
- Свёкла — 400 г
- Картофель — 250–300 г
- Морковь — 150 г
- Нерафинированное подсолнечное или оливковое масло — 2 ст. л.
- Солёные огурцы — 200 г
- Салатный лук — 0,5–1 шт. (по вкусу)
- Квашеная капуста — 100 г (по желанию)
- Консервированный горошек — 250–400 г (по вкусу)
Этапы приготовления:
Свёклу, морковь и картофель сварить до полной готовности, затем охладить.Очистить свёклу и нарезать её кубиками, поместить в салатник и сбрызнуть растительным маслом, тщательно перемешать.Измельчить лук, солёные огурцы, отваренные морковь и картофель, а также, по желанию, покрошить квашеную капусту.В отдельной ёмкости смешать масло, винный уксус или лимонный сок, горчицу, соль и перец.Соединить все подготовленные ингредиенты, добавив предварительно слитый консервированный горошек. Всё перемешать.Аккуратно внедрить свёклу в общую массу.Добавить заправку и ещё раз тщательно перемешать. Продегустировать и при необходимости добавить по вкусу сахар, соль, перец или масло.По желанию украсить мелко нарезанным зелёным луком и подать к столу.Этот освежающий салат станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Яркие вкусы и сочетания ингредиентов сделают его настоящим хитом на ваших застольях, пишет источник.
