Праздничный стол не обойдется без оригинальных закусок. Лодочки с мидиями — это великолепный выбор, который удивит ваших гостей и добавит ярких красок вашему блюду, пишет канал.
Универсальное тесто для любых угощений
Тесто, используемое в этом рецепте, действительно универсальное. Оно идеально подходит не только для лодочек, но и для пирожков, тарталеток и других кулинарных шедевров. Для приготовления потребуется:
- Мука — 3 стакана
- Пиво светлое или сметана — 1 стакан
- Масло сливочное или маргарин — 300 г
- Соль — по вкусу
Способ приготовления также прост. В тазик нужно всыпать муку и соль, добавить холодное масло и перетереть до состояния крошки. Затем влить пиво и быстро замесить тесто. Чтобы процесс был еще быстрее, можно использовать измельчитель или натереть замороженное масло на крупной терке. Важно не нагревать тесто. После замеса его следует сформировать в ком и убрать в холодильник на полчаса.
Секреты начинок
Теперь о начинке. Для нее понадобятся:
- Яйца — 3 шт.
- Горчичный соус или майонез — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Мидии подкопченные в масле
Яйца нужно отварить, остудить и натереть на крупной терке. Затем добавляется укроп, горчичный соус и соль. Для разнообразия можно добавить и маринованный огурец.
Мидии следует заранее отцежить от лишнего масла и обдать кипятком для легкости. Их выложить на яичную массу в удерживающих лодочках.
Приготовление
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и сформируйте лодочки. Выложите тесто на противень, предварительно застеленный пекарским ковриком, и поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
После остывания начините лодочки яичной массой, сверху добавьте мидии и украсьте зеленью. Это блюдо станет настоящей звездой вашего праздничного стола!
