Этот великолепный пирог – отличный способ разнообразить летние чайные посиделки. Благодаря универсальности, его можно приготовить с любыми ягодами, что делает его идеальным для любого сезона.
Летние месяцы вдохновляют на приготовление ягодных десертов. Самое приятное, когда легкое бисквитное тесто сочетает в себе нежность творожной начинки. В этом варианте использованы вишня и смородина, что создает невероятный вкусовой дуэт. Не стоит медлить, стоит попробовать испечь этот простой, но восхитительный пирог!
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- Сахарная пудра – 125 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Растительное масло – 95 мл
- Молоко – 120 мл
- Яйцо – 1 шт.
Для начинки:
- Творог 9% – 400 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 180 мл
- Вишня – 1 стакан
- Смородина – 1 стакан
- Крахмал – 1 ст. л.
- Разъемная форма 22 см
Приготовление
Шаг 1: Сначала следует приготовить тесто. В глубокой миске просеять муку с разрыхлителем, добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Шаг 2: В отдельной емкости взбить яйцо, смешать с молоком и влить в сухую смесь вместе с растительным маслом. Форму диаметром 22 см следует выстелить пергаментом и вылить приготовленное тесто.
Шаг 3: Теперь пора заняться творожной начинкой. В миске соединить творог, сахарную пудру и ванильный сахар, тщательно размять. Добавить яйцо и молоко, перемешать до однородности.
Начинку нужно аккуратно вылить на тесто и разровнять. Ягоды обвалять в крахмале и аккуратно разместить сверху.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Затем дать полностью остыть. Пирог можно нарезать и подавать с посыпкой из сахарной пудры по желанию.
