Для приготовления этого восхитительного десерта вам понадобятся:
- Груши – 3-4 средние (идеально использовать свои, если есть возможность)
- Яйца – 3 шт. класса С1
- Сахар – 70 г + 2 ч. ложки для посыпки
- Соль – на кончике ножа
- Сливочное масло – 60 г
- Мука высшего сорта – 170 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Приготовление:
Сначала тщательно промойте груши, очистите от кожицы и вырежьте сердцевину, затем нарежьте на дольки.
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму, выстелив её пергаментной бумагой.
В отдельной миске взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Затем добавьте мягкое растопленное масло и продолжайте взбивать в течение нескольких минут.
Теперь пора добавить муку и разрыхлитель. Взбивайте на минимальных оборотах, чтобы избежать разлета муки, а затем на средних до получения однородной консистенции.
Остатками растопленного масла смажьте форму для выпечки. Вылейте тесто в форму равномерно по дну, а сверху разложите дольки груш.
Посыпьте слегка сахаром и отправьте в духовку на 30 минут. Проверить готовность можно, проткнув пирог зубочисткой – она должна выходить сухой из середины.
После выпекания аккуратно проведите ножом вдоль бортиков формы, накройте пирог тарелкой и переверните, придерживая её рукой. Снимите дно и бумагу, затем снова переверните на тарелку.
Дайте пирогу остыть и при желании посыпьте сахарной пудрой. Этот простой пирог можно также готовить с яблоками или сливами, комбинировать различные фрукты. Вкусно и ароматно, намного интереснее привычной шарлотки!
