Бисквитный рулет — это не только вкусный, но и невероятно быстрый десерт, который легко приготовить, не разделяя яйца. Идеальный выбор для тех случаев, когда нужно быстро угостить гостей в неотложной ситуации. С влажной начинкой, будь то вареная сгущенка, джем или крем, рулет всегда выйдет удачным и не будет крошиться.
Главное преимущество данного рецепта заключается в простоте. Все ингредиенты смешиваются в одной миске, а процесс занимает всего 5 минут. После этого всего 10 минут в духовке — и чудесный рулет готов! Этот быстрый десерт станет спасением, когда время поджимает, а хочется побаловать своих близких.
Общее время приготовления: 20 минут | Время выпекания: 10 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 285.01 кКал на 100 г
Необходимые ингредиенты
- 3 яйца (комнатной температуры)
- 3 ст. л. с горкой пшеничной муки
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 г варенья для начинки
Этапы приготовления
Прежде всего, необходимо заранее разогреть духовку до 180-190 градусов. Также стоит поместить противень с низким бортом внутрь для преднагрева. Затем довольно быстро просеивается мука, добавляется крахмал и разрыхлитель с тщательным перемешиванием.
В отдельной миске яйца взбиваются с солью, сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы — это займет около 3-4 минут. Не забывайте о важности ароматизаторов, которые помогут устранить яичный запах. Важно учитывать, что яйца должны быть комнатной температуры для лучшего взбивания.
После этого к яичной смеси аккуратно добавляется сухая смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Готовое тесто выливается в разогретый противень, который предварительно застелили пергаментом. Выпекать следует в течение 10 минут, не открывая двери духовки. Готовый бисквит должен пружинить при нажатии и оставаться бледным.
Готовый корж аккуратно выкладывается на влажное полотенце, скручивается в рулет и оставляется на несколько минут. Затем рулет развернуть, отделить от бумаги и смазать вареньем или кремом по вкусу. Сверните рулет и, если позволяет время, охладите перед нарезкой, пишет источник.
