Время от времени всем хочется порадовать себя и близких простым, но восхитительным блюдом, которое не требует особых усилий. Этот рецепт идеально подходит для таких случаев.
Ингредиенты
- Свинина — 0,9 кг (прекрасно подойдет кусок без пленок, с небольшой прослойкой жира, весом от 0,5 кг)
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Горчица — 2-3 ст. ложки
- Сухая мята — 1 ст. ложка
Общее время подготовки: всего 5 минут для маринования (желательно 5-6 часов) и около часа запекания для куска в 0,5 кг, и полтора часа для 0,9 кг.
Приготовление блюда
Начать стоит с подготовки свинины: уложите ее на прямоугольный лист фольги. Посолите и поперчите со всех сторон.
После этого обмажьте мясо горчицей, а в завершение посыпьте его сухой мятой.
Теперь плотно заверните свинину в фольгу, поместите на противень или сковородку для запекания и оставьте мариноваться на 5-6 часов в теплом месте. Можно сразу отправить мясо в холодную духовку, а спустя нужное время просто выставить нужный режим и температурный режим. Мясо должно запекаться на протяжении 1-1,5 часов при температуре 200°C. По истечении этого времени, выньте мясо из духовки: его можно подавать горячим или использовать в качестве буженины.
Если выбирается второй вариант, дайте мясу полностью остыть, а затем поместите его в холодильник на несколько часов. Таким образом, его можно нарезать тонкими ломтиками без риска, что оно рассыпется.
