Нежная куриная печень с лучком по простому рецепту
Приготовим куриную печень с луком, следуя невероятно простому, но вкусному рецепту, который подарит нежные вкусовые ощущения и уютные впечатления от домашней кухни.
Необходимые ингредиенты
Куриная печень – 500 г
Репчатый лук – 3 шт.
Растительное масло – 80 мл
Мука – 4 ст. ложки
Смесь перцев – 1/2 ч. ложки
Сахар – 1/2 ст. ложки
Соль – 1/3 ст. ложки
Этапы приготовления
Лук нарезать кольцами (или полукольцами) толщиной около 2 мм.
Разогреть сковороду и налить примерно 40-50 мл масла, затем добавить лук и обжаривать 4-5 минут, помешивая.
Для карамелизации добавить половину столовой ложки сахара и следить за тем, чтобы лук подрумянился, но не подгорел.
Когда лук станет полупрозрачным и слегка карамелизированным, выложить его на тарелку и пока отложить.
В пакет насыпать 4 ст. ложки муки, 1/3 ст. ложки соли и 1/2 ч. ложки смеси перцев. Все тщательно перемешать.
Добавить промытую и подготовленную куриную печень в пакет с мукой и специями, завязать и хорошо встряхнуть.
Разогреть сковороду на среднем огне, добавить около 30 мл масла, после чего выложить печень и жарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы она не пересохла.
После появления румяной корочки уменьшить огонь, добавить лук и тушить вместе еще 3 минуты.
Важно помнить, что печень должна оставаться сочной внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Подавайте это блюдо с луком, чтобы насладиться его насыщенным и нежным вкусом. Этот рецепт – находка для любителей легких домашних ужинов!
