Пицца «Оливье» — это кулинарный шедевр, в котором традиционный новогодний салат обретает новое воплощение в виде сытного и оригинального горячего блюда. Знакомые ингредиенты, такие как варёная колбаса и овощи, раскрывают свои вкусовые нюансы на хрустящей корке, а запечённый сыр придаёт гармонию этой удивительной композиции. Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч, семейных ужинов или когда требуется произвести впечатление на гостей необычным подходом к привычному рецепту.
Ингредиенты
Для теста:
- Пшеничная мука — 260 г
- Тёплая вода — 160 мл
- Сухие дрожжи — 6 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- Варёная колбаса или куриное филе — 150 г
- Картофель отварной — 2 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 2–3 шт.
- Зелёный горошек — 100 г
- Твёрдый сыр — 180 г
Для соуса:
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Горчица — 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт
Полезные советы
- Чтобы пицца не оказалась слишком влажной, не переусердствуйте с соусом.
- Колбасу можно заменить отварной говядиной или индейкой для разнообразия.
- Для пикантного вкуса добавьте немного чёрного перца.
- Для хрустящей корки, предварительно подпеките тесто 5 минут без начинки.
Интересные факты
- Салат «Оливье» был придуман в XIX веке и до сих пор остаётся любимым блюдом.
- Пицца с «салатной» начинкой становится всё более популярной в домашней кухне.
- Запекание овощей делает их вкус более мягким и насыщенным.
Пицца «Оливье» — это успешное сочетание кулинарного наследия и фантазии. Она сохраняет узнаваемый вкус своего прототипа, в то время как подача в новом формате превращает блюдо в настоящее гастрономическое событие для вашего стола, пишет Еда от ШефМаркет.
