Недавно возникла ситуация с испорченным картофельным пюре, которое стало слегка кислить из-за неправильного хранения. Но отказываться от целой кастрюли было жалко.
После обсуждения с подписчиками в социальных сетях был найден оптимальный способ реанимации неудачного блюда. Ведь прокисшее молоко — не повод для паники, а отличная основа для теста!
Идея использования прокисшего пюре
Некоторые подписчики предложили идеи приготовить пирожки или картофельные палочки, но внимание привлекли сосиски в тесте, которые любят все домочадцы. Это решение оказалось наиболее простым и быстрым.
Кроме того, с начинкой не пришлось долго возиться, а это было важно, ведь неудача могла подстерегать на каждом шагу!
Приготовление
Для начала в пюре были добавлены куриные яйца, пара ложек сметаны, сода и, как ни странно, довольно много муки. Замесив тесто, его вкус был проверен на наличие кислоты, и оказалось, что все неприятные нотки исчезли.
Вырезаны небольшие лепешки, в каждую из которых завернули половинку сосиски. Поскольку этот рецепт был новым, не было смысла сразу готовить много.
После обжаривания сосисок в картофельном тесте на сковороде, до появления румяной корочки, дело было сделано! Выложив готовые изделия на салфетки для избавления от лишнего масла, результат приятно удивил.
Отзыв и совет
Сначала было решено попробовать само блюдо, и все понравилось. Оно вызвало большой интерес у домочадцев, которые не оставили ни крошки и потребовали добавки!
Таким образом, в случае, если картофельное пюре слегка прокисло, не стоит паниковать или выбрасывать его. Из него можно создать вкусное картофельное тесто или даже другие деликатесы, которые совершенно безопасны для здоровья.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
