Грибные фрикадельки — это не только простое, но и удивительное постное угощение, способное поразить своими вкусами. Несмотря на отсутствие мяса в составе, они могут удивить сходством с традиционными мясными вариантами!
Ингредиенты для фрикаделек
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:
- Шампиньоны или вешенки — 500 г
- Картофель — 5 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Мука — 5 ст. ложек
- Укроп — 0,5-1 пучок
- Соль — по вкусу (0,5-1 ч. ложка)
Приготовление фрикаделек
1. Начать нужно с картофеля: его следует отварить в мундире, а затем очистить.
2. За это время грибы тщательно вымываются и нарезаются.
3. На сковороде разогревается 2 ст. ложки масла, в которое добавляются грибы. Их нужно жарить и тушить на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
4. Укроп мелко нарезается, а грибы прокручиваются через мясорубку или пюрируются с помощью блендера.
5. В полученную грибную массу добавляют размятый картофель, укроп и соль, все хорошо смешивают.
6. В последнюю очередь включается мука, которая помогает связать массу до однородного состояния.
7. Вскипятите воду в кастрюле. С помощью десертной ложки и влажных рук сформируйте небольшие фрикадельки и аккуратно опустите их в кипяток. Варите на протяжении 10 минут: как только они всплывут, можно будет вынимать их из воды.
Подача блюда
Грибные фрикадельки можно подавать с овощным гарниром и любимым соусом, что добавит блюду дополнительный колорит и разнообразие вкусов. Приятного аппетита!
