Треска, тушеная с овощами, — это не только вкусное, но и полезное для сердца блюдо. Оно идеально подходит для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как гипертония, ишемическая болезнь сердца и аритмия.
В рамках диеты 10 рекомендуются нежирные виды рыбы, которые можно готовить отварными, тушеными или на пару. Особенно одобряются: треска, судак, минтай, камбала и карп. Однако следует избегать жареной, соленой, копченой и консервированной рыбы.
Составляющие блюда
- Филе трески — 400 г
- Морковь — 200 г (2 шт.)
- Лук-порей — 100 г (2-3 стебля)
- Помидоры — 200 г (2 шт.), можно заменить 1 ст.л. томатной пасты
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по желанию (можно исключить)
- Черный молотый перец — по вкусу (опционально)
- Вода — 100 мл
Процесс приготовления
Совет: для добавления кислинки можно внести немного лимонного сока. Также можно добавить зелень (укроп или петрушку) для аромата.
При необходимости, к рыбе можно предложить гарнир: отварной картофель или рис, при этом не добавляя соль. Следует избегать бобовых, грибов и соленых овощей.
Калорийность и пищевая ценность
Общий вес готового блюда составляет 930 г:
- Калорийность: 74,4 ккал
- Белки: 7,5 г
- Жиры: 3,6 г
- Углеводы: 2,4 г
Не забудьте, что информация носит рекомендательный характер, и перед внесением изменений в рацион всегда лучше проконсультироваться с врачом, сообщает источник.
