С приходом осенне-зимнего сезона многие начинают испытывать особую жажду к овощам. На протяжении последних шести месяцев на столах в разной форме появляются любимые продукты: их запекают, тушат или превращают в ароматные супы-пюре. Но стоит помнить, что даже термически обработанные овощи сохраняют в себе полезные вещества и клетчатку. Особенно это становится актуально для тех, кто только начинает знакомиться с насыщенной клетчаткой диетой.
Рецепт сытного салата
Сегодня предлагаем вам попробовать сытный салат с ржаным цельнозерновым хлебом. Это блюдо идеально подходит как для утреннего, так и для обеденного меню. Ведь хлеб, особенно ржаной, обеспечивает организм необходимыми углеводами для энергии. Важно отметить, что лучше обходить стороной магазинные белые батоны и мучные булочки, отдавая предпочтение цельнозерновым вариантам.
Ингредиенты для одной порции
- Ржаной цельнозерновой хлеб - 1 кусочек
- Варёные яйца - 2 шт
- Помидоры - 1-2 шт
- Красный лук - 1 шт
- Кинза - несколько веточек
- Оливковое масло - для обжаривания хлеба
- Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
- Сметана - 2 ст. ложки
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Кинза - несколько веточек
- Мёд - 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление
Начинаем с нарезки хлеба на кубики и обжаривания их на сковороде до золотистой корочки. Затем выкладываем обжаренные кусочки в тарелку и добавляем нарезанные яйца, помидоры и лук. Для соуса в чаше блендера соединяются сметана, оливковое масло, кинза и немного соли. Взбиваем до однородной массы и соединяем с салатом. Завершаем процесс, украсив блюдо свежей кинзой и по вкусу приправив солью и перцем.
Приятного аппетита!
