Все поклонники драников, внимание! Сегодня речь пойдет о классических картофельных драниках, но с интересным поворотом — с начинкой из ветчины. Это блюдо не просто порадует глаз, но и доставит настоящее гастрономическое удовольствие. Пахнущие хрустящей корочкой, они уже вызывают желание насладиться ими. Но перед тем как приступить к созданию этого маленького кулинарного шедевра, нужно немного собраться и потрудиться на кухне.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 400 г ветчины
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сметаны
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- Растительное масло
Приготовление
Для начала подойдет вареная ветчина — нарезать ее необходимо тонкими кружками. Лук и картофель очистить и натереть на мелкой терке. Однако, если у вас есть предпочтения к крупной стружке — не стесняйтесь, используйте ее! К овощам добавьте сметану, муку, яйца, щепотку соли и перца, и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Определите желаемый размер драников — это зависит от ваших вкусовых предпочтений. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте раздавленный зубчик чеснока для аромата. Затем ложкой выкладывайте часть картофельной массы, сверху кладите кружок ветчины, а потом укрывайте еще одним слоем картофеля и аккуратно прижмите.
Готовьте на умеренном огне до появления румяной корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Вот они, самые аппетитные драники на свете!
Подача
Что можно подать к этому блюду? Например, нарежьте свежий салат из пекинской капусты, помидоров и сладкого перца, сбрызнув его маслом. Также прекрасно дополнят это яркое блюдо сметана и тертый хрен, ведь такие драники действительно будут вкуснее с дополнительными акцентами. Приятного аппетита!
На заметку
Если картошка слишком водянистая, обязательно отожмите лишнюю влагу перед смешиванием ингредиентов. А чтобы изменить традиционный подход, ветчину можно перекрутить в фарш — это придаст драникам неповторимый вкус и текстуру. Выбор за вами!
