Необычайно вкусные пирожки, которые обязательно будут сметены со стола, требуют минимальных усилий для приготовления. Их секрет - в простом слоеном дрожжевом тесте и ароматной начинке, которая оставит вас в восторге. Ниже представлен полный рецепт, чтобы вы могли порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты для теста
- мука - 600 г
- молоко - 150 мл
- вода - 150 мл
- дрожжи - 5-7 г
- соль - по вкусу
- растительное масло - 50 мл
Начинка
- картофель - 800 г
- растительное масло - 3 ст. л.
- томатная паста - 1 ст. л.
- 1 лук
- соль и перец - по вкусу
- тимьян или другие пряности
- масло для смазки - 150 г
Приготовление
Первый шаг - это приготовить тесто. В глубокой миске смешиваются все сухие ингредиенты, после чего добавляются молоко и вода. Замесив тесто, стоит поместить его в морозильник, чтобы оно хорошо окрепло. В это время можно заняться начинкой: отварите картофель до мягкости, затем обжарьте его с луком, добавляя томатную пасту и приправы.
После того как тесто охладится, разделите его на три равные части. Каждую часть тонко раскатайте, смазав растительным маслом, и снова уберите в холодильник на некоторое время. Затем аккуратно положите начинку в центр, закатайте в рулет и нарежьте на порции. Выложите пирожки на противень, смажьте взбитым яйцом и, по желанию, посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
И вот ваши ароматные пирожки готовы! Приятного аппетита и приятного времяпрепровождения за их приготовлением.
