Вкусные капустные оладьи с сыром: простое и быстрое блюдо
Капустные оладьи с сыром являются отличным вариантом для быстрого и сытного перекуса. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет насладиться насыщенным вкусом свежих ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Белокочанная капуста — 1 кг
Твёрдый сыр — 150 г
Яйца — 5 шт.
Мука — 100 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец молотый — по вкусу
Растительное масло для жарки — 2 ст.л.
Зелёный лук — 1 перо
Этапы приготовления
Для начала натереть сыр на крупной тёрке.
С капусты удалить верхние листья, затем нарезать её тонкой соломкой (1-2 см).
Капусту опустить в кипящую воду (около 2 л), довести до повторного кипения и проварить 4-5 минут.
После этого слить воду и промыть капусту холодной водой.
В глубокой миске разбить яйца и взбить их вилкой до получения однородной массы.
Приправить яйцо солью и перцем, тщательно перемешать.
Постепенно добавить просеянную муку, тщательно вымешивая тесто, чтобы избежать комочков.
В смесь добавить натёртый сыр и подготовленную капусту, снова всё перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло.
С помощью ложки выкладывать смесь на сковороду и жарить оладьи по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые оладьи сложить в стопку на тарелке и украсить мелко нарезанным зелёным луком.
Эти оладьи не только порадуют вас своим вкусом, но и станут отличным дополнением к любому семейному ужину.
