Приготовление торта не требует использования духовки, а значит, это просто и удобно! Этот блинный торт стал настоящим хитом на Масленицу и может стать украшением любого чаепития. Если у вас есть навыки выпекания блинов, процесс станет легким и увлекательным.
Несмотря на то что блины часто занимают центральное место на столе, этот торт заслуживает внимания. Он отлично подойдет как для завтрака, так и для праздника, добавив внезапное разнообразие к повседневному меню.
Ингредиенты без секретов
Приготовление не потребует от вас особых затрат, так как все продукты легко доступны. Вот какое количество ингредиентов вам понадобится:
- Для блинов: 1 литр молока, 2 яйца, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка ванильного сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 3 ст. ложки какао-порошка.
- Для крема: 500 мл сметаны (30% и выше), 1 стакан сахарной пудры, 1 ст. ложка ванильного сахара.
- Для глазури: 50 г шоколада (70%), 50 г сливочного масла.
Пошаговая инструкция
Процесс приготовления простой, но требует внимательности и аккуратности:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте молоко и перемешайте.
- Добавьте муку, какао, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и растительное масло, перемешайте до однородной массы.
- Обжарьте тонкие блины на сковороде диаметром около 24 см.
- Приготовьте сметанный крем, взбив холодную сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой до пышности. Если крем не взбился, добавьте 1-2 ст. ложки крахмала.
- Соберите торт, чередуя блины и сметанный крем.
- Уберите торт в холодильник на 1 час.
- Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане и охладите перед нанесением на верхушку торта.
Торт готов! Налейте чай и зовите родных за стол — это лакомство, безусловно, порадует всех!
