Погрузитесь в мир грузинской кухни с восхитительным блюдом — чахохбили! Это аппетитное куриное рагу, нежно утопающее в балансе ароматов, станет настоящим украшением любого стола и теплым уютным угощением.
Ингредиенты для Искушения
- Куриные голени — 2 кг
- Большие помидоры — 2 шт.
- Луковицы — 2 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Белое сухое вино — 100 мл
- Соль — 1/2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Паприка — 2 ст. ложки
- Приправы хмели-сунели — 1 ст. ложка
- Зелень петрушки — для подачи
Приготовление с Любовью
В глубокой кастрюле уложите куриные голени и щедро приправьте их паприкой, хмели-сунели, солью и сахаром. Затем полейте все белым вином и тщательно перемешайте. Нагрейте кастрюлю на максимальном огне, затем уменьшите до среднего уровня, накройте крышкой и начните процесс тушения.
Помидоры надрежьте крест-накрест и погрузите в кипяток на 5 минут. После этого перенесите их в холодную воду и аккуратно снимите кожицы. Нарежьте очищенные помидоры, чеснок и лук, добавьте в кастрюлю и хорошо перемешайте.
Тушите блюдо в общей сложности 90 минут, следя за тем, чтобы все компоненты закипели, а затем продолжайте готовить на тихом огне. Когда чахохбили будет готово, щедро посыпьте нарезанной петрушкой перед подачей.
Это яркое и ароматное блюдо точно добавит тепла в ваш день! Наслаждайтесь удивительными вкусами и грузинским гостеприимством прямо у себя на кухне.
