Новый год - это время мандаринов, сияющих гирлянд и, конечно, восхитительных угощений. Праздничный стол всегда хочется наполнить вкусняшками, но собраться с мыслями и выбрать, что же именно готовить, бывает весьма непросто. Особенно, когда речь заходит о десертах. Хочется чего-то особенного, но не так, чтобы провести полдня на кухне.
Часто возникает вопрос: доверить свои кулинарные фантазии магазину или же рискнуть и попробовать создать что-то самостоятельно? Как показывает практика, самые простые рецепты могут удивить не менее изысканными кондитерскими деликатесами. Поэтому была собрана коллекция новогодних десертов, которые готовятся легко и быстро, не требуют редких ингредиентов, но при этом радуют своим внешним видом и вкусом.
Трюфели-снеговики из белого шоколада
Эти трюфели подарят незабываемую новогоднюю атмосферу. Представьте: воздушные конфеты в кокосовой обсыпке, оформленные в виде забавных снеговиков! Идеально подойдут для праздничного стола и сделают радость не только детям.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 г белого шоколада;
- 60 мл сливок 33%;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 60 г кокосовой стружки;
- Сладкая соломка для «ручек»;
- Кондитерская посыпка для глаз и носа.
Приготовление: растопить шоколад с сливками и маслом, добавить кокосовую стружку, оставить застывать в холодильнике. Формируем снеговиков, украшаем и наслаждаемся!
Мандариновая панна-котта
Хотите удивить гостей легким и вкусным десертом? Попробуйте мандариновую панна-котту! Основные ингредиенты - йогурт и сливки, которые в сочетании с белым шоколадом дарят удивительно нежный вкус. Сочное мандариновое желе наверняка станет изюминкой вашего стола.
Ингредиенты для сливочного слоя:
- 400 мл сливок 33%;
- 400 мл йогурта;
- 1 ст. л. желатина;
- 1-2 плитки белого шоколада;
- Сахар по вкусу.
Приготовление: смешаем сливки с йогуртом и доведем до кипения, добавим шоколад и сахар. Затем вливаем растворенный желатин, разливаем по формам и ставим в холодильник. Приготовим мандариновое желе на основе соков и накроем им основную часть перед подачей.
Аффогато с орехами
Этот итальянский десерт сочетает в себе шарик мороженого, утопленного в горячем кофе. Он станет отличным завершением новогоднего ужина.
Ингредиенты:
- 100-150 мл эспрессо;
- 4 шарика мороженого;
- Орехи по вкусу.
Приготовление: орехи подрумяниваем с сахаром, готовим кофе, и в сервировочной миске укладываем раскрошенное печенье, шарики мороженого и заливаем горячим кофе. Сверху посыпаем карамелизованными орехами.
