Вкусная запеканка с брокколи и курицей: идеальный ужин
Запеканка с брокколи, курицей и сыром — это не только аппетитное, но и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Ниже представлен рецепт, который порадует как гурманов, так и тех, кто ценит простоту в приготовлении.
Что потребуется для приготовления
1 стакан дикого риса
2 стакана брокколи
1/2 нарезанного лука
1 зубчик чеснока
3 куриных филе
1/3 стакана молока
100 г сыра
1/3 стакана натурального йогурта
1 ст. ложка овсяной муки
Приправы, соль и перец по вкусу
Шаги к успеху
Приготовить дикий рис согласно инструкциям на упаковке.
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
На сковороде обжарить брокколи в антипригарном масле. Добавить 1/4 стакана воды, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Выложить готовые овощи на тарелку.
На той же сковороде обжарить лук и чеснок в течение 2 минут.
Добавить куриное филе, приправить солью и перцем, а затем готовить до золотистого цвета. Смешать с брокколи.
Добавить овсяную муку и обжаривать 1 минуту.
Медленно влить молоко, постоянно помешивая, до загустения соуса.
Приправить по вкусу и добавить тертый сыр, оставив немного для посыпки.
Снять с плиты и ввести греческий йогурт, тщательно перемешать с куриным филе, брокколи и рисом.
Переложить смесь в форму для запекания и посыпать оставшимся сыром. Накрыть фольгой и запекать 20-30 минут.
Такой ужин способен удовлетворить даже самых взыскательных членов семьи. Запеканка получается нежной, а сочетание курицы и брокколи делает ее не только вкусной, но и полезной.
