Эта закуска станет звездой вашего стола. Идеально подходит для подачи в холодном виде, нарезанная на тонкие ломтики, она не только порадует вкусовые рецепторы, но и украсит любой праздничный стол. Для оптимального раскрытия аромата рекомендуется готовить куриные грудки за сутки до подачи. Готовое блюдо стоит охладить, завернуть в фольгу и оставить в холодильнике. Нарезать курицу можно непосредственно перед подачей к столу.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки (без кости) – 4 штуки весом по 200–250 грамм;
- Спелый лимон среднего размера – 3 штуки;
- Мед натуральный жидкий – 2–3 столовые ложки;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Масло оливковое – 2 столовые ложки;
- Набор специй для курицы.
Приготовление
В небольшом сотейнике соединить мед и оливковое масло, добавить цедру двух лимонов и сок одного из них (свежевыжатый). Прогреть смесь до теплого состояния, чтобы мед полностью растворился. По вкусу добавить специи, молотый перец и соль.
Филе куриных грудок поместить в керамическую форму для запекания и залить лимонно-медовым маринадом, равномерно распределяя его по поверхности. Оставить мариноваться на 1 час, периодически переворачивая грудки.
Далее разогреть духовку до 180 градусов и отправить курицу запекаться на 25 минут. За время запекания следует несколько раз полить грудки оставшимся маринадом для более богатого вкуса и красивой корочки.
Готовые грудки вынуть из формы и оставить остывать. Затем завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Перед подачей нарезать на тонкие ломтики и выложить на сервировочную тарелку, украсив свежей петрушкой и тонкими дольками лимона.
*****
Приготовление этой закуски – это не только способ удивить гостей, но и возможность создать приятную атмосферу за столом. Наслаждайтесь кулинарными экспериментами!
