Бренд-шеф Алексей Васильев анонсировал, что популярный новогодний салат оливье получит неожиданные акценты благодаря добавлению шампиньонов. Это новшество привлечет внимание любителей гастрономических экспериментов и поднимет традиционное блюдо на новый уровень.
В последние годы все больше людей стремятся попробовать новые вкусовые сочетания, а ресторанные тренды становятся более смелыми и креативными. Как отмечает шеф-повар, маринованные грибы в сочетании с огурцами придадут оливье особую пикантность и изысканность.
Креативные завершающие штрихи
Для презентации блюда предлагается использовать хрустящий картофель-пай, который придаст оливье не только текстурное разнообразие, но и визуальную привлекательность. Кроме того, шеф Васильев не обошел вниманием и нестандартный элемент — пищевой глиттер, который, хоть и не имеет собственного вкуса, добавит «праздничной магии» вашему салату. Этот эффектный штрих можно добавить даже в майонез.
Цены и предупреждения
Между тем, по информации от кандидата экономических наук Инны Литвиненко, расходы на новогодний стол могут увеличиться на 35%. Такие изменения в ценах могут затронуть и самые популярные блюда меню.
Кроме этого, Роспотребнадзор вновь напомнил о важности тщательного выбора продуктов. В частности, не рекомендуется приобретать икру, в состав которой входит запрещенный консервант Е-239, что подчеркивает актуальность вопроса качества продуктов в преддверии новогодних праздников.
