Печеночный паштет — настоящий кулинарный хит, который может выручить в любой ситуации. Он идеально подходит для намазывания на хлеб, блинчики или лаваш, и всегда радует своим нежным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень — 250 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Сливочное масло — 30 г
- Сметана — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец, сахарный песок — по вкусу
Общее время приготовления: 20 минут.
Процесс приготовления
Сначала натереть морковь на крупной терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Затем обжарить овощи на растительном масле около 10 минут до золотистого цвета.
Тем временем нужно промыть куриную печень и нарезать её на мелкие кусочки. Добавить печень к овощам на сковородку и обжарить еще 6-7 минут. Важно не пересушить печень, чтобы она осталась нежной.
Как только основа остынет, переложить зажарку в тарелку, добавить сливочное масло, соль, сахар, перец и мускатный орех. С помощью блендера тщательно измельчить массу до однородной консистенции, и в конце добавить столовую ложку сметаны.
Тщательно перемешав, поместить паштет в холодильник для охлаждения и застывания. При подаче паштет порадует своим изысканным, нежным вкусом и тающим во рту ощущением. Благодаря минимальному количеству масла и сметаны он остаётся легким и приятным на вкус, оставляя сливочное послевкусие с легкими нотками мускатного ореха. Не теряйте времени — смазывайте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
