С каждым годом всё больше людей стремится к здоровому образу жизни, выбирая продукты с ярлыками «детокс» и «диет», и тщательного подсчитывает калории. Но стоит ли нам доверять всем этим заменителям сахара, лактозы и глютена? Важные аспекты «здорового» питания раскрыл специалист по питанию Лариса Заходченко.
Свежевыжатые соки: мало пользы, много сахара
Сырые соки порой воспринимаются как здоровая альтернатива пакетированным, но недостаток клетчатки лишает их реальной ценности. При отжиме фруктов получается лишь сладкая вода с нехваткой витаминов. Особенно высока концентрация сахаров в ананасовом и виноградном соках, что может привести к нежелательным последствиям для здоровья, особенно на пустой желудок.
Сироп агавы: не такой уж светлый герой
Сироп агавы считается полезной заменой сахару, но это довольно обманчивое утверждение. Несмотря на то, что фруктоза влияет на уровень сахара в крови менее значительно, ее избыток может нанести вред печени. Исследования показывают, что она может способствовать накоплению жира в органах. Куда безопаснее заменять сахар медом, который содержит более полезные соединения и минералы.
Комбуча и растительное молоко: не все так радужно
Хотя комбуча считается источником витаминов и пробиотиков, в ней все же содержится немало сахара. Пастеризованная комбуча не дает никакого эффекта для здоровья. Растительное молоко, в свою очередь, может вызывать аллергические реакции, в то время как коровье молоко контролируется строже и содержит меньше аллергенов. Калорийность растительного молока зачастую выше, чем у коровьего.
Мы живем в эпоху, когда на прилавках магазинов предостаточно «здоровых» заменителей, но стоит внимательно подходить к выбору продуктов. Лучше всего ориентироваться на естественные и простые варианты, избегая обработанных и чрезмерно сладких альтернатив.
