Проще простого — это сытное и ароматное блюдо, идеальное для ужина, особенно когда хочется чего-то особенного и уютного. Грибное жаркое с картофелем приятно удивит каждым своим кусочком.
Необходимые ингредиенты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г свежих грибов
- 1 кг картофеля
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. муки
- 400 мл овощного бульона или воды
- 200 мл сливок
- 150 г тертого сыра
- 2 ст. л. рубленой петрушки
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки: мелко нарезать лук и чеснок, а картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Грибы также следует нарезать, чтобы они смогли быстро и равномерно приготовиться.
На сковороде разогревается растительное масло. Первым делом туда отправляются грибы, которые нужно обжарить около пяти минут. Как только они начинают слегка золотиться, добавляются лук и чеснок, которые быстро обжариваются до прозрачности. Затем все присыпается мукой для создания густоты.
После этого можно влить сливки и овощной бульон или воду, засыпав картофельные кружочки. Все это доводится до кипения.
В это время духовку стоит разогреть до 200 градусов. В форму для запекания выкладывается слегка отваренный картофель с грибным соусом, сверху обильно посыпается тертым сыром.
Запекать следует примерно 40 минут. Если сыр начинает потемнеть, можно накрыть форму фольгой, чтобы избежать подгорания.
Запеканка готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
