Куриный суп с домашней лапшой — это классика уютной кухни. Его аромат, легкость и богатый вкус делают это блюдо любимым в каждом доме. Представленный рецепт поможет вам создать настоящий кулинарный шедевр, который согреет душу и порадует близких.
Ингредиенты
- 3-5 литров воды
- 1 куриная грудка или любое мясо
- 2 луковицы
- 1 большая морковь
- 2-3 средних картофеля
- Масло для жарки
- 150 граммов муки
- 1 яйцо
- 25 граммов воды
- Щепотка соли
- Лавровый лист
- Специи по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки творожного или сливочного сыра
Этапы приготовления
Начинаем процесс с варки мяса. В кастрюлю с холодной водой помещаем куриную грудку и одну луковицу. Готовим на среднем огне около 40-60 минут, после чего луковицу убираем, а мясо нарезаем кубиками.Бульон необходимо тщательно процедить, а затем готовим овощи. Мелко нарезаем вторую луковицу, очищаем иCut нарезаем морковь и картошку.На сковороде разогреваем немного масла и обжариваем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.Теперь переходим к лапше. В глубокой миске просеиваем муку, добавляем яйцо, воду и щепотку соли. Замешиваем эластичное тесто, при необходимости добавляя муку. Раскатываем тесто в тонкий пласт и нарезаем на мелкие полоски.Возвращаемся к бульону. В кипящий бульон закидываем картофель, добавляем лавровый лист и снова помещаем мясо. Варим до полуготовности картофеля, около 5-7 минут.Добавляем обжаренные овощи и нарезанную лапшу в бульон. Готовим еще 3-5 минут до готовности лапши.Перед подачей в суп добавляем творожный сыр, перемешиваем и даем настояться под крышкой около 5-10 минут. Подаем горячим и наслаждаемся!Примерное содержание БЖУ на 100 граммов: 54/3/1/6.
