Вкусный и ароматный творожный кекс с яблоками – это идеальное угощение для любого случая. Нежное и влажное тесто, пронизанное свежими фруктами, позволит вам насладиться каждой ложкой.
Что потребуется для кекса
- Мука – около 150 г
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 80 г
- Творог – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Яблоки – 2 шт. среднего размера
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки яблок: их следует нарезать на небольшие кусочки и отложить в сторону.
Затем в глубокой миске разбиваются яйца, после чего добавляются сахар, ванильный сахар и немного соли. Состав перемешивается венчиком до однородности.
В следующую очередь в яичную массу вливается растопленное, но охлажденное сливочное масло. После этого следует добавить творог, предварительно разминая его до однородной консистенции. При желании, творог можно протереть через сито для более гладкой текстуры.
В полученную массу добавляют разрыхлитель и часть просеянной муки. Каждый ингредиент тщательно перемешивается венчиком, а затем остаток муки вводится в смесь. В результате должно выйти густое кексовое тесто. В конце к тесту аккуратно добавляются свежие яблоки.
Кекс отправляется в форму для выпекания. Стеклянная форма – отличный выбор, но можно использовать любую, которая имеется под рукой. Поверхность теста стоит немного разгладить и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки составит 40-45 минут.
Когда кекс будет готов, у него должна образоваться золотистая корочка, проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки. Приятного аппетита!
