Восторг от простоты и вкуса закусочных огурцов можно ощутить, открыв баночку ароматной консервации. Новый рецепт уже успел завоевать сердца многих, а теперь и вы можете попробовать себя в его приготовлении!
Универсальный рецепт для любого повара
Этот удивительный рецепт идеально подходит как для молоденьких овощей, так и для тех, что чуть подросли. Даже экспериментировав с кабачками, можно добиться не менее аппетитного результата.
Подавать такие огурчики можно на обед к отварной картошке или украсить ими праздничный стол — они всегда станут настоящей находкой! Немного остроты в сочетании с мягким вкусом придаёт закуске уникальный характер, и, без сомнения, она станет любимицей.
Приготовление: быстрый и простой процесс
Для начала, тщательно промойте огурцы и отрежьте кончики. Затем нарежьте их на аккуратные брусочки. Теперь приготовим маринад.
- В глубокой кастрюле смешайте кетчуп (либо замените его на томатную пасту), воду, уксус, растительное масло, соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
- Когда маринад закипит, добавьте к нему нарезанные огурцы. Доведите смесь снова до кипения, затем на медленном огне варите под крышкой 20 минут.
- В завершение добавьте к закуске перец и мелко нарезанный чеснок, накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут.
- Разложите горячие огурцы по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.
Огурцы можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Из указанного количества ингредиентов получится 4 банки по 500 мл. Приятного аппетита!
Состав для приготовления:
- Огурцы – 2 кг
- Кетчуп – 330 г
- Вода – 60 мл
- Уксус 9% – 70 мл
- Масло рафинированное растительное – 160 мл
- Сахар – 120 г
- Соль – 1 ст. л.
- Чеснок – 5 зубчиков
Эти огурцы в кетчупе на зиму станут настоящей находкой для вашей кухни!
