Исследования показывают, что умеренное потребление сала может быть выгодным для здоровья, особенно для взрослых, не страдающих от атеросклероза или заболеваний печени и желчного пузыря. Врач-гастроэнтеролог из Красногорской больницы Юлия Сластен рекомендует включать в рацион до 20–30 граммов сала ежедневно. Она подчеркивает, что в таком объёме продукт не только не принесет вреда, но и станет отличным источником энергии и необходимых жирных кислот, сообщает канал "Абзац".
Правила употребления для детей
Что касается детей, их потребление сала следует ограничить. До семи лет это блюдо под строгим запретом. После этого возраста допускается 10–15 граммов дважды в неделю, желательно сочетая с ржаным хлебом и овощами. Подобное сочетание помогает облегчить процесс пищеварения благодаря клетчатке.
Польза и риски сала
Сало богато жирорастворимыми витаминами А, Е и D, которые известны своими антиоксидантными свойствами и способностью укреплять иммунитет. Тем не менее, важно помнить, что избыточное употребление может стать причиной повышения уровня холестерина в крови и существенно увеличить риск атеросклероза. Поэтому основное правило – умеренность.
В заключение, сало может занять достойное место в вашем рационе, если следовать рекомендациям специалистов. Сочетание с овощами и ржаным хлебом сделает его потребление не только вкусным, но и полезным.
