Тушеная капуста с грибами — это не только простое, но и удивительно вкусное блюдо, которое отлично вписывается в любой сезон. Оно представляет собой отличный источник витаминов и минералов и идеально подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто придерживается постного питания.
Польза капусты и грибов
Капуста — один из самых полезных овощей, насыщенный витаминами C, K и группы B, а также клетчаткой, которая способствует улучшению пищеварения. Грибы, в свою очередь, богатый источник белка и витаминов D и B, а также минеральных веществ, таких как селен и калий. Комбинируя эти два ингредиента, можно получить невероятно питательное и насыщенное блюдо.
Ингредиенты для приготовления
- 300 г молодой белокочанной капусты
- 100-150 г грибов (шампиньоны или белые грибы)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. копченой паприки
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Это блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или в качестве гарнира. Тушеная капуста с грибами прекрасно сочетается с ржаным хлебом или лепешками, добавляя в рацион разнообразие и насыщенность.
