Клубничный рай: как приготовить ягодный десерт в сиропе

19 января 2026, 00:27

Необычный подход к заготовкам

С приходом сезона свежих ягод, многие начинают задумываться о том, как сохранить яркие вкусы лета на всю зиму. Один из лучших способов — это приготовить клубнику в сиропе. Эта лакомство значительно отличается от обычного варенья и способно приятно удивить даже самых требовательных гурманов.

Необходимые ингредиенты

1 кг свежей клубники
500 г сахара
1 л воды

Кулинарные шаги

Прежде всего, клубнику следует перебрать и тщательно промыть в холодной воде. Удалив плодоножки, ягоды раскладывают в один слой на полотенцах, чтобы просушить их в течение 30 минут.

Затем необходимо простерилизовать банки, в которые будет помещаться деликатес.

Клубнику аккуратно распределяют по сухим банкам, заполняя их почти до краев.

Теперь можно заняться приготовлением сиропа: в кастрюле смешивают воду и сахар. Чтобы добиться желаемой сладости, можно поэкспериментировать с количеством сахара. Например, оптимальным решением будет 500 г сахара на 1 л воды, в то время как оригинальный рецепт предполагает 1.5 кг на литр — такой сироп получится довольно сладким.

Сироп доводят до кипения и варят 2–3 минуты после растворения сахара.

Горячий сироп аккуратно заливают в банки с клубникой, следя за тем, чтобы ягоды были покрыты практически полностью.

Банки накрывают крышками и помещают в кастрюлю с горячей водой, при этом уровень воды должен быть ниже верхней части банок. Важно стерилизовать в течение 10 минут после достижения кипения.

После стерилизации банки следует закатать, перевернуть и оставить на сутки, чтобы крышки хорошо впитались, а затем убрать в темное и прохладное место для хранения.

Такое клубничное лакомство станет не только отличным десертом, но и изысканным дополнением к различным блюдам, радующим глаз и вдохновляющим на создание новых кулинарных шедевров.

Источник: Кулинарные записки обо всём

Топ

Как реклама влияет на наш кошелек: осознанный подход к покупкам

В повседневной жизни реклама стала неотъемлемой частью нашего опыта, действуя как постоянный фон, о котором мы часто не задумываемся. Расположение в пробке, дождь за окном и знакомый голос радио, произносящий заклинания по типу «это твоя...

02:28

Нежные рулетики из кабачков с фаршем: идеальный обед для всей семьи

Кабачки, безусловно, могут стать настоящей звёздой кулинарного праздника. Этот простой и быстрый рецепт с использованием фарша гарантированно украсит ваш обеденный стол и приведёт в восторг всю семью, сообщает Жизнь как жизнь с Александрой...

01:28

Октябрь: Главные продукты сезона, которые не стоит пропускать

Октябрь знаменует собой начало холодного сезона, когда летние ягоды и фрукты покидают рынок, уступая место богатству осенних овощей и фруктов поздних сортов. В этот период многие продукты достигают максимальной зрелости, становятся более...

00:22

Легкий салат с пекинской капустой и курицей для гурманов

Этот яркий салат станет настоящей находкой для поклонников овощных и фруктовых сочетаний. Он удивительно легкий, хрустящий и очень вкусный. Идеален для тех, кто хочет использовать не слишком сладкие груши, которые часто остаются без дела в...

Вчера, 22:51

Паста Фаджоли: традиционная итальянская находка, завоевавшая сердца гурманов

Итальянская паста Фаджоли – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная история. Его корни уходят в средневековье, когда оно готовилось из доступных продуктов, таких как фасоль и остатки пасты. Сегодня этот рецепт стал символом...

Вчера, 20:38

В поисках кальвадоса: осенние грёзы и кулинарные открытия

За окном царит серость и уныние. Но даже такая погода не способна погрузить в тоску. В памяти всплывают страницы произведений Эриха Марии Ремарка, читанные в юности. Персонажи Ремарка всегда были погружены в атмосферу меланхолии...

Вчера, 21:28

Шакшука: идеальный завтрак для бодрости и хорошего настроения

Необычное блюдо под названием шакшука обрело популярность благодаря своей яркой насыщенности и вкусу. Этот завтрак не только поражает кулинарные привычки, но и заставляет надолго забыть о часах, проведённых за плитой. Почему стоит попробовать? Шакшука...

Вчера, 19:24

Как советская диетология меняла взгляды на здоровье и стройность

Взгляды на сброс лишнего веса в СССР были уникальными и порой противоречивыми. Искусство питания и диеты советской эпохи заслуживают внимания, а некоторые из них оказывали удивительное влияние на здоровье населения. Научный подход к диетологии В...

Вчера, 17:58

Чиа-пудинг: пять вкусных рецептов для зарядки энергией

Чиа-пудинг стал настоящим открытием для любителей здорового питания, предлагая идеальное решение для завтрака, легкого перекуса или даже десерта. Эти простые рецепты основываются на питательных семенах чиа, которые отлично подходят как...

Вчера, 16:28

Секреты Японии: Исследуя Вкус Кани Дзосуй

Кани дзосуй — это уникальное японское блюдо, представляющее собой рисовый суп с морепродуктами. Название блюда расшифровывается так: «кани» означает «краб», а «дзосуй» — это рисовый суп на основе ароматного бульона даси с добавлением соевого...

Вчера, 15:25

Лидское пиво отмечает юбилей новыми сортами с богатой историей

Лидский бровар, который был основан в 1876 году, празднует свой 150-летний юбилей, запуская линейку эксклюзивных сортов пива, объединяющих исторические элементы, изысканный дизайн и оригинальные рецептуры. Новая концепция молодых сортов пива...

Вчера, 14:34

Сочный рецепт дорадо с овощами в духовке

Дорадо — это не только изысканное, но и нежное блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов. С минимальным количеством костей и великолепным вкусом, эта рыба напоминает лосось, а по этому рецепту она выходит особенно сочной. Важно...

Вчера, 13:15

Изменение подхода к экономии: как питаться лучше и с умом

Многие считают, что экономия на еде означает обедать чем-то неаппетитным. Однако такая точка зрения уже устарела. Поход в магазин часто оставляет только недоумение: деньги уходят, а покупок как будто и не было. Но все кардинально меняется, когда...

Вчера, 12:10

Ароматный сметанный соус для пасты: идеальное сочетание

Сметанный соус с сыром и колбасой – это быстрый и простой способ сделать макароны по-настоящему аппетитными. За считанные минуты ваше блюдо превратится в гастрономический шедевр, который понравится всей семье. Необходимые ингредиенты Колбаса или...

Вчера, 10:55

Национальный стандарт для чак-чака: новое слово в традиционной кулинарии

С 1 января 2026 года в России вступил в силу ГОСТ Р 72229-2025, который устанавливает нормы производства и продажи чак-чака, одного из самых популярных кондитерских изделий страны. Этот стандарт стал важным шагом для пищевой отрасли и охраны...

Вчера, 09:57

Ньокки: от древности до современных ресторанов

Ньокки — это не просто кусочки теста, а настоящая гастрономическая икона, пережившая века. Эти подушечки из теста прошли через Древний Рим, праздник картофеля в Новом Свете, стали излюбленным блюдом в римских домах по четвергам и в Латинской Америке...

Вчера, 08:27

Десятилетие Волковской пивоварни: что удивило гостей на первом Wolf's Fest

Как сочетаются устрицы с пивом? О чем поет группа «Ундервуд»? И сколько литров хмельного напитка может вместить один человек? Ответы на эти и другие вопросы — в репортаже с летнего фестиваля! В этом году «Волковская пивоварня» отметила свое десяти...

Вчера, 07:18

Как гены определяют вкус мяса: Научный взгляд на кулинарные изменения

Каждый кусочек мяса, который мы наслаждаемся, является результатом сложной игры генов, влияющих на вкус, текстуру и аромат. Сочные стейки, нежные окорока и ароматные куриные ножки становятся любимыми угощениями не случайно. Но что же...

Вчера, 05:58

Пищевые добавки: безопасности и риски в мире вкуса

Пищевые добавки, обозначаемые знаком «Е», являются важнейшим элементом современной пищевой промышленности. Эти вещества помогают улучшить вкус, продлить срок хранения и сделать продукты более привлекательными. Тем не менее, их влияние на...

Вчера, 04:52

Сырные крекеры: Как легко приготовить хрустящие лакомства к пиву

Сырные крекеры – это не просто закуска, а настоящая находка для любителей хрустеть! Эти тонкие печенюшки идеально подойдут к бокалу пива или просто станут отличным дополнением к вечерним посиделкам. Теперь можно не тратить деньги на магазинные...

Вчера, 03:33

Читайте также

Как реклама влияет на наш кошелек: осознанный подход к покупкам

02:28

Нежные рулетики из кабачков с фаршем: идеальный обед для всей семьи

01:28

Октябрь: Главные продукты сезона, которые не стоит пропускать

00:22

Легкий салат с пекинской капустой и курицей для гурманов

Вчера, 22:51

В поисках кальвадоса: осенние грёзы и кулинарные открытия

Вчера, 21:28

Паста Фаджоли: традиционная итальянская находка, завоевавшая сердца гурманов

Вчера, 20:38

Шакшука: идеальный завтрак для бодрости и хорошего настроения

Вчера, 19:24

Как советская диетология меняла взгляды на здоровье и стройность

Вчера, 17:58

Чиа-пудинг: пять вкусных рецептов для зарядки энергией

Вчера, 16:28

Секреты Японии: Исследуя Вкус Кани Дзосуй

Вчера, 15:25

Как избежать ошибок при приготовлении плова и сделать его идеальным

Плов — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое радует гурманов своим вкусом и аппетитным видом. Однако далеко не каждой хозяйке удается создать идеальное блюдо....

18.01.2026, 22:06

Недельный гастрономический отчет: эклеры, восточные угощения и новые вкусы ресторана

С 17 по 23 ноября мир кулинарии вновь встречает любителей хорошей еды разнообразием блюд. Яркие вкусы эклеров с печенью трески, новинки меню в ресторане Sapiens и завораживающие восточные сладости составляют великолепное гастрономическое...

18.01.2026, 20:57

Кофе и давление: правда или миф?

Кофеин, известный своими стимулирующими свойствами для центральной нервной системы, долгое время считался виновником повышения артериального давления. Однако кардиолог Аурелио Рохас развеял этот миф в интервью для издания La Razon. Кофе не...

18.01.2026, 19:40

Подарки для кулинаров: удивите своих близких на Новый год

Новый год — это время, когда хочется не только отмечать, но и делать подарки, полные смысла и заботы. Особенно важно выбрать по-настоящему полезные вещи для тех, кто любит проводить время на кухне, экспериментируя с блюдами. Ниже...

18.01.2026, 18:15

Слойки с помидорами и сыром: простое и вкусное угощение для любого случая

Слойки с помидорами и сыром — это отличный способ порадовать своих близких и гостей быстрым и аппетитным блюдом. Используя готовое тесто, можно легко создать изысканную закуску, которая вскоре исчезнет со стола. Готовое или домашнее слоеное тесто...

18.01.2026, 17:10

Суши-торт: кулинарная революция на вашем столе

Неповторимое сочетание традиционной японской кухни и оригинального десерта — суши-торт — захватывает кулинары по всему миру. Этот яркий и вкусный торт не только украсит любой стол, но и станет настоящим кулинарным искусством, которое поразит...

18.01.2026, 15:16

Как грамотно составить кето-меню: секреты успеха без стресса

Составление кето-меню может показаться настоящим испытанием. Многие сталкиваются с трудностями, когда дело доходит до выбора ингредиентов и блюд. Однако, следуя нескольким простым правилам, можно значительно упростить этот процесс и избежать...

18.01.2026, 14:22

Кофе и ваши зубы: как наслаждаться без страха за улыбку

Каждое утро миллионы людей мира начинают с чашечки горячего кофе. Однако наряду с удовольствием этот привычный ритуал может обернуться неприятными последствиями для зубов — на эмали появляются темные...

18.01.2026, 12:24

Тушеная капуста с грибами: идеальное сочетание для постного рациона

Тушеная капуста с грибами — это не только простое, но и удивительно вкусное блюдо, которое отлично вписывается в любой сезон. Оно представляет собой отличный источник витаминов и минералов и идеально подходит как для вегетарианцев, так и для...

18.01.2026, 10:37

Шоколадный блинный рулет: идеальное угощение для Масленицы

Хотя Масленица подходит к концу, это не повод забывать о вкусных рецептах. Шоколадный рулет, который предлагает настоящий сладкий фейерверк, сможет порадовать как взрослых, так и детей. Даже те, кто придерживается диеты, не...

18.01.2026, 08:48