С золотистой корочкой, нежной глазурью и весёлой посыпкой, этот кулич станет не только ароматным лакомством, но и настоящим украшением любого праздничного стола.
Чем он нас покорит?
- Мягкость: благодаря идеальному замесу и маслу, кулич долго сохраняет свежесть.
- Аромат: сочетание ванили, цитрусовой цедры и кардамона делает его вкус незабываемым.
- Пышность: три этапа работы с тестом (опара и два подъема) обеспечивают легкость и воздушность.
- Традиция: глазурь и цветная посыпка придают куличу настоящий праздничный вид.
Идеальное угощение
Этот кулич отлично сочетается с чаем или кофе, а также станет душевным лакомством для всей семьи. Он является символом света, тепла и радости, принося в дом атмосферу Пасхи.
Ингредиенты и инструкция по приготовлению:
Для теста:
- Молоко – 250 мл (теплое)
- Сахар – 150 г (по желанию уменьшить)
- Дрожжи – 7 г (или 20 г свежих)
- Мука – 500–550 г
- Яйца – 3 шт. (комнатной температуры)
- Сливочное масло – 100 г (мягкое)
- Ванильный сахар – 10 г
- Цедра лимона или апельсина – 1 ч. л.
- Кардамон и корица – по щепотке (по желанию)
- Изюм – 100 г (замочить в роме или чае)
- Цукаты – 50 г (по желанию)
Для глазури:
- Белок – 1 шт.
- Сахарная пудра – 100–150 г
- Лимонный сок – 1 ч. л.
Процесс приготовления включает в себя следующие шаги: начните с опары – смешайте молоко, дрожжи и немного сахара, дайте настояться. Затем добавьте остальные ингредиенты, вымешайте тесто и дайте ему подойти. После этого сформируйте куличи и дайте им подняться, прежде чем отправить в духовку при температуре 180°C на 25–35 минут. Готовый кулич украсьте глазурью и посыпьте цветной посыпкой.
Чтобы кулич дольше оставался мягким, заверните его в пленку после остывания.
Счастливой Пасхи!
