С наступлением осени у многих подряд появляется вопрос: "Куда девать яблоки и кабачки?". Один из способов справиться с изобилием – это испечь ароматное печенье. Рецепты с кабачками, возможно, интересны, но особого желания их готовить нет. Вот и настало время испытать печенье с яблоками, ведь подруга свежевыпеченный урожай привезла в мешке, и это вдохновило на кулинарные подвиги.
Ингредиенты для ароматного печенья
- 100 г овсяных хлопьев (желательно быстрого приготовления)
- 90 г цельнозерновой муки
- 1,5 ст. л. разрыхлителя
- 1,5 ст. л. порошка корицы
- 0,5 ч. л. соли
- 30 г растопленного сливочного масла
- 1 крупное яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 100 г коричневого сахара
- 5 ст. л. молока
- 125 г яблока (1 среднее или 2 небольших)
Этот рецепт подготовлен в небольшой порции, чтобы попробовать на вкус. Если печенье придется по душе, можно будет использовать двойные дозы ингредиентов для большей порции.
Приготовление теста
- В глубокой миске соедините овсяные хлопья, цельнозерновую муку, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте венчиком для равномерного распределения.
- В отдельном сосуде растопите сливочное масло, добавьте яйцо, коричневый сахар и ванильный сахар, а также молоко. Тщательно взбейте смесь.
- Соедините влажные и сухие ингредиенты, не вымешивая слишком долго, чтобы печенье не получилось резиновым.
- Нарежьте или натрите яблоко и добавьте его в тесто.
После замеса тесто необходимо охладить в холодильнике около 30 минут.
Выпечка печенья
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
- С помощью ложек или лопатки сформируйте порции теста и выложите их на противень, оставляя пространство между ними.
- Выпекайте печенье 12-15 минут. Готовое печенье должно быть мягким и слегка золотистым.
После выпечки дайте печенью остыть на противне в течение 10 минут, затем перенесите на решетку. Хотя изначальный рецепт предлагает посыпать печенье сахаром, оно уже достаточно сладкое и вкусное без дополнительного декора.
Печенье с яблоками и овсяными хлопьями подарит уютный осенний аромат, который задержится в доме надолго и создаст атмосферу тепла и уюта. Это блюдо идеально подходит для утреннего чая или к следующему осеннему вечеру, когда хочется немного сладкого.
