Сегодня на повестке дня особенный рецепт — фаршированные томаты, которые не просто вкусные, а восхитительные! Эти сочные плоды порадуют даже самых искушенных гурманов. А для тех, кто любит эксперименты, можно добавить немного цветной капусты, что сделает блюдо еще более интересным.
Необходимые ингредиенты
- Томаты — 5 шт.
- Рис (сухой) — 100 г
- Лук зеленый — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Фарш куриный — 200 г
- Соль — по вкусу
- Орегано — 0,5 ч. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
Дополнительные компоненты
- Цветная капуста — 1 шт.
- Оливковое масло
- Прованские травы
Время приготовления: 1 час.
Этапы приготовления
Сначала подготовьте томаты: тщательно промойте, обсушите и, отрезая верхушки, аккуратно извлеките мякоть с помощью чайной ложки. Обязательно посолите их изнутри и оставьте на 10-15 минут, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем переверните их на 5 минут, чтобы вода окончательно стекла.
Для начинки натрите морковь на крупной терке и обжарьте до готовности. Мелко нарезанный лук также поджарьте на масле, а затем соедините с фаршем, добавляя томатную пасту, орегано и соль по вкусу. Когда все ингредиенты будут смешаны, добавьте предварительно отваренный рис и вновь перемешайте.
Если решили использовать цветную капусту, разбейте ее на соцветия и отварите в соленой воде в течение 10 минут. Затем охладите и приправьте оливковым маслом и прованскими травами.
Теперь жирьте форму для запекания оливковым маслом, наполните томаты начинкой, закройте их 'крышечками' и поместите в форму. В оставшиеся места добавьте цветную капусту. Поломите крышечки оливковым маслом, если хотите.
Для запекания используйте керамическую форму, которую нужно ставить в холодную духовку, или металлическую, в которую поставьте в разогретую до 200 °C. Запекайте 20 минут. Готовое блюдо будет выглядеть очень эффектно!
Подавайте фаршированные томаты горячими, с любимым соусом. Это не просто блюдо — это гастрономическое наслаждение!
