Нежные вкусы лета: маринованные патиссоны, которые добавят ярких впечатлений в зиму

24 января 2026, 10:30

В процессе подготовки к зиме многие исследуют различные способы заготовок. Одним из таких любимых рецептов являются маринованные патиссоны — хрустящие и кисло-сладкие лакомства, способные украсить любой стол и прекрасно сохраняющиеся при комнатной температуре.

Что потребуется для приготовления

Для этого рецепта лучше всего подойдут небольшие патиссоны. Желтые мини-овощи идеально подходят, но крупные можно нарезать на кусочки. Важно подготовить следующие ингредиенты:

Патиссоны (крупные нарезать)
Чёрный и душистый перец, лавровый лист, семена горчицы, зелень укропа
Вода, соль, сахар, уксус

Пошаговая инструкция

Подготовка маринованных патиссонов включает несколько этапов:

Патиссоны тщательно промываются, кончики отрезаются с обеих сторон.

На дно чистых банок укладываются специи: 8-10 горошин черного перца, 2-3 душистого, поллистика лаврового, пол чайной ложки семян горчицы и пару веточек укропа.

Патиссоны плотно укладываются в банки, сначала крупные, сверху — меньшие.

Заливаются кипящей водой, накрываются крышками и оставляются на 10 минут.

Вода сливается и ставится на огонь. Как только закипит, снова заливают банки, оставляют еще на 10 минут.

После повторного слива в кастрюлю добавляются на 1 литр воды 1 столовая ложка соли и 6 столовых ложек сахара, доводится до кипения.

Добавляется 8 столовых ложек 9%-ного уксуса и маринад снова заливается в банки.

Закрываются крышки, банки переворачиваются вверх дном и укутываются до полного остывания.

Итоговый результат

После завершения всех этапов, готовые патиссоны порадуют своим насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Они идеально подойдут как закуска и, что важно, сохранятся даже при комнатной температуре. Рекомендуется попробовать приготовить хотя бы несколько банок для пробы — итог обязательно порадует!

Для тех, кто предпочитает визуальную демонстрацию, предлагается видео рецепт.

Источник: Сейчас Приготовим!

Топ

Как реклама влияет на наш кошелек: осознанный подход к покупкам

В повседневной жизни реклама стала неотъемлемой частью нашего опыта, действуя как постоянный фон, о котором мы часто не задумываемся. Расположение в пробке, дождь за окном и знакомый голос радио, произносящий заклинания по типу «это твоя...

02:28

Нежные рулетики из кабачков с фаршем: идеальный обед для всей семьи

Кабачки, безусловно, могут стать настоящей звёздой кулинарного праздника. Этот простой и быстрый рецепт с использованием фарша гарантированно украсит ваш обеденный стол и приведёт в восторг всю семью, сообщает Жизнь как жизнь с Александрой...

01:28

Октябрь: Главные продукты сезона, которые не стоит пропускать

Октябрь знаменует собой начало холодного сезона, когда летние ягоды и фрукты покидают рынок, уступая место богатству осенних овощей и фруктов поздних сортов. В этот период многие продукты достигают максимальной зрелости, становятся более...

00:22

Легкий салат с пекинской капустой и курицей для гурманов

Этот яркий салат станет настоящей находкой для поклонников овощных и фруктовых сочетаний. Он удивительно легкий, хрустящий и очень вкусный. Идеален для тех, кто хочет использовать не слишком сладкие груши, которые часто остаются без дела в...

Вчера, 22:51

Паста Фаджоли: традиционная итальянская находка, завоевавшая сердца гурманов

Итальянская паста Фаджоли – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная история. Его корни уходят в средневековье, когда оно готовилось из доступных продуктов, таких как фасоль и остатки пасты. Сегодня этот рецепт стал символом...

Вчера, 20:38

В поисках кальвадоса: осенние грёзы и кулинарные открытия

За окном царит серость и уныние. Но даже такая погода не способна погрузить в тоску. В памяти всплывают страницы произведений Эриха Марии Ремарка, читанные в юности. Персонажи Ремарка всегда были погружены в атмосферу меланхолии...

Вчера, 21:28

Шакшука: идеальный завтрак для бодрости и хорошего настроения

Необычное блюдо под названием шакшука обрело популярность благодаря своей яркой насыщенности и вкусу. Этот завтрак не только поражает кулинарные привычки, но и заставляет надолго забыть о часах, проведённых за плитой. Почему стоит попробовать? Шакшука...

Вчера, 19:24

Как советская диетология меняла взгляды на здоровье и стройность

Взгляды на сброс лишнего веса в СССР были уникальными и порой противоречивыми. Искусство питания и диеты советской эпохи заслуживают внимания, а некоторые из них оказывали удивительное влияние на здоровье населения. Научный подход к диетологии В...

Вчера, 17:58

Чиа-пудинг: пять вкусных рецептов для зарядки энергией

Чиа-пудинг стал настоящим открытием для любителей здорового питания, предлагая идеальное решение для завтрака, легкого перекуса или даже десерта. Эти простые рецепты основываются на питательных семенах чиа, которые отлично подходят как...

Вчера, 16:28

Секреты Японии: Исследуя Вкус Кани Дзосуй

Кани дзосуй — это уникальное японское блюдо, представляющее собой рисовый суп с морепродуктами. Название блюда расшифровывается так: «кани» означает «краб», а «дзосуй» — это рисовый суп на основе ароматного бульона даси с добавлением соевого...

Вчера, 15:25

Лидское пиво отмечает юбилей новыми сортами с богатой историей

Лидский бровар, который был основан в 1876 году, празднует свой 150-летний юбилей, запуская линейку эксклюзивных сортов пива, объединяющих исторические элементы, изысканный дизайн и оригинальные рецептуры. Новая концепция молодых сортов пива...

Вчера, 14:34

Сочный рецепт дорадо с овощами в духовке

Дорадо — это не только изысканное, но и нежное блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов. С минимальным количеством костей и великолепным вкусом, эта рыба напоминает лосось, а по этому рецепту она выходит особенно сочной. Важно...

Вчера, 13:15

Изменение подхода к экономии: как питаться лучше и с умом

Многие считают, что экономия на еде означает обедать чем-то неаппетитным. Однако такая точка зрения уже устарела. Поход в магазин часто оставляет только недоумение: деньги уходят, а покупок как будто и не было. Но все кардинально меняется, когда...

Вчера, 12:10

Ароматный сметанный соус для пасты: идеальное сочетание

Сметанный соус с сыром и колбасой – это быстрый и простой способ сделать макароны по-настоящему аппетитными. За считанные минуты ваше блюдо превратится в гастрономический шедевр, который понравится всей семье. Необходимые ингредиенты Колбаса или...

Вчера, 10:55

Национальный стандарт для чак-чака: новое слово в традиционной кулинарии

С 1 января 2026 года в России вступил в силу ГОСТ Р 72229-2025, который устанавливает нормы производства и продажи чак-чака, одного из самых популярных кондитерских изделий страны. Этот стандарт стал важным шагом для пищевой отрасли и охраны...

Вчера, 09:57

Ньокки: от древности до современных ресторанов

Ньокки — это не просто кусочки теста, а настоящая гастрономическая икона, пережившая века. Эти подушечки из теста прошли через Древний Рим, праздник картофеля в Новом Свете, стали излюбленным блюдом в римских домах по четвергам и в Латинской Америке...

Вчера, 08:27

Десятилетие Волковской пивоварни: что удивило гостей на первом Wolf's Fest

Как сочетаются устрицы с пивом? О чем поет группа «Ундервуд»? И сколько литров хмельного напитка может вместить один человек? Ответы на эти и другие вопросы — в репортаже с летнего фестиваля! В этом году «Волковская пивоварня» отметила свое десяти...

Вчера, 07:18

Как гены определяют вкус мяса: Научный взгляд на кулинарные изменения

Каждый кусочек мяса, который мы наслаждаемся, является результатом сложной игры генов, влияющих на вкус, текстуру и аромат. Сочные стейки, нежные окорока и ароматные куриные ножки становятся любимыми угощениями не случайно. Но что же...

Вчера, 05:58

Пищевые добавки: безопасности и риски в мире вкуса

Пищевые добавки, обозначаемые знаком «Е», являются важнейшим элементом современной пищевой промышленности. Эти вещества помогают улучшить вкус, продлить срок хранения и сделать продукты более привлекательными. Тем не менее, их влияние на...

Вчера, 04:52

Сырные крекеры: Как легко приготовить хрустящие лакомства к пиву

Сырные крекеры – это не просто закуска, а настоящая находка для любителей хрустеть! Эти тонкие печенюшки идеально подойдут к бокалу пива или просто станут отличным дополнением к вечерним посиделкам. Теперь можно не тратить деньги на магазинные...

Вчера, 03:33

Читайте также

Как реклама влияет на наш кошелек: осознанный подход к покупкам

02:28

Нежные рулетики из кабачков с фаршем: идеальный обед для всей семьи

01:28

Октябрь: Главные продукты сезона, которые не стоит пропускать

00:22

Легкий салат с пекинской капустой и курицей для гурманов

Вчера, 22:51

В поисках кальвадоса: осенние грёзы и кулинарные открытия

Вчера, 21:28

Паста Фаджоли: традиционная итальянская находка, завоевавшая сердца гурманов

Вчера, 20:38

Шакшука: идеальный завтрак для бодрости и хорошего настроения

Вчера, 19:24

Как советская диетология меняла взгляды на здоровье и стройность

Вчера, 17:58

Чиа-пудинг: пять вкусных рецептов для зарядки энергией

Вчера, 16:28

Секреты Японии: Исследуя Вкус Кани Дзосуй

Вчера, 15:25

Суп с бобовыми и ветчиной: уютный рецепт для холодного вечера

Некоторые блюда способны не только утолить голод, но и создать атмосферу уюта и тепла. Суп с бобовыми и ветчиной – именно то, что нужно для холодного вечера. Он напоминает домашнюю кухню, где в большой кастрюле медленно варятся ароматные...

24.01.2026, 08:43

Про пользу пожелтевшей маминой тетрадки с рецептами, ретро торт и клеёнку с розочками на столе

Каждый из нас наверняка встречал в домах мам или бабушек ту самую тетрадь – с потертой обложкой и пожелтевшими страницами, заполненными записями из старых кулинарных журналов и книг. Эти тетради, как правило, недвусмысленно подписаны...

24.01.2026, 07:36

Секреты холодца: кулинарное искусство, проверенное временем

Холодец — это больше, чем просто блюдо. Это символ домашнего уюта и традиций, способный перенести нас в теплые воспоминания о семейных встречах за праздничным столом. Этот аппетитный настой мясного желе готовится долго, но именно в...

24.01.2026, 05:27

Ленивые голубцы: новый взгляд на любимое блюдо

Занятые будни не всегда позволяют уделить много времени на приготовление пищи, но что если любимое блюдо можно сделать проще и быстрее, не теряя при этом в вкусе? Ленивые голубцы — отличное решение для тех, кто ищет быстрые, но при этом невероятно...

24.01.2026, 02:42

Фаршированные томаты с изюминкой: рецепт для гурманов

Сегодня на повестке дня особенный рецепт — фаршированные томаты, которые не просто вкусные, а восхитительные! Эти сочные плоды порадуют даже самых искушенных гурманов. А для тех, кто любит эксперименты, можно добавить немного цветной...

23.01.2026, 23:51

Гриб-персик: новый вкус из Китая завоевывает рынок

Редкий и съедобный гриб родотус дланевидный (Rhodotus palmatus) успешно одомашнен китайскими учеными и готов к выходу на рынок. Этот необычный гриб, о котором сообщают из разных уголков мира, становится все более редким в дикой природе, особенно в...

23.01.2026, 21:25

Новый Год 2026: Как Создать Идеальное Праздничное Меню

Подготовка к Новому году — это не только волнительно, но и приятно. Стол должен быть не только вкусным, но и красивым, чтобы создать настоящую атмосферу праздника. Профессионалы предлагают интересные идееи для новогоднего застолья, которое...

23.01.2026, 18:57

Кулинарные секреты вареников с картошкой: как приготовить и чем удивить

Вареники с картошкой — это не просто еда, это настоящая кулинарная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Эти сытные и ароматные изделия способны согреть душу и принести атмосферу домашнего уюта. Как же идеально приготовить вареники, чтобы...

23.01.2026, 16:36

Печенье с яблоками и овсяными хлопьями: осенний уют в каждой порции

С наступлением осени у многих подряд появляется вопрос: "Куда девать яблоки и кабачки?". Один из способов справиться с изобилием – это испечь ароматное печенье. Рецепты с кабачками, возможно, интересны, но особого желания их готовить...

23.01.2026, 14:24

Удивительный пирог с колбасой и сыром в мультиварке: простой рецепт к чаю

Домашняя выпечка всегда была любимым лакомством во время чаепитий, а пирог с колбасой и сыром — это быстрое и вкусное блюдо для всей семьи. Используя мультиварку, можно достичь идеального результата с минимальными усилиями. В этой статье представлен...

23.01.2026, 11:27