Это печенье — настоящая кулинарная находка для любителей сладкого! Мягкое, рассыпчатое и ароматное миндальное тесто с насыщенным ореховым вкусом в комбинации с ярким джемом станет прекрасным украшением любого стола.
Что понадобится для приготовления?
- 180 г сливочного масла (82,5%)
- 80 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 250 г пшеничной муки
- 100 г миндальной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 1 яйцо
Ингредиенты для начинки
- Джем малиновый или любой другой по вкусу
- Сахарная пудра для посыпки
Из этого количества ингредиентов получится 12 больших печеней, которые идеально подойдут для чаепития или как подарок для близких.
Итак, чтобы начать процесс, сначала стоит просеять в чашу муку, сахар, ванильный сахар и миндальную муку. Не забудьте добавить соль и разрыхлитель, а затем тщательно перемешать все компоненты венчиком.
Следующий шаг — натереть холодное масло и соединить его с сухими ингредиентами. Добавив яйцо, тесто следует вымесить до однородной консистенции. Для лучшего результата заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
После охлаждения раскатайте тесто на пергаментной бумаге, вырезая кружочки диаметром 8 см. В половине из них в центре сделайте отверстие для образа сердечек. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке при 190 °C в течение 10-12 минут до легкого золотистого цвета.
Когда печенье будет готово, дайте ему немного остыть, затем на целые печенья нанесите 1 ч. л. джема, а на печенья с отверстиями посыпьте сахарной пудрой. Накройте джем печеньем с отверстием, чтобы создать красивую и вкусную закуску.
Готовьте с любовью и радуйте своих близких потрясающими вкусами!
