На праздничном столе всегда есть специальные блюда, которые привлекают внимание. Один из таких — салат «Черепаха». Его яркий вид и оригинальная слоистая структура создают атмосферу праздника. Каждый кусочек здесь — это настоящая находка, ведь сочетание вкусов удивляет и радует.
Этот салат очень нежный и легкий, а его уникальная рецептура включает кислое яблоко, сладкий маринованный лук и клюкву, которая добавляет яркие акценты.
Ингредиенты для приготовления
- Рыбная консерва горбуша – 1 банка (в собственном соку)
- Красный лук – 1 шт.
- Бальзамический уксус – 1–2 ст. л.
- Сахар – щепотка
- Рис отварной – 1 стакан (готового)
- Сыр твёрдый – 80–100 г
- Яйца – 3-4 шт.
- Яблоко – 1 крупное (кисло-сладкое)
- Майонез – для промазки
- Сушёная клюква – для украшения
Приготовление: шаг за шагом
Сначала необходимо замариновать лук. Для этого его стоит нарезать мелкими кубиками, смешать с бальзамическим уксусом и сахаром, а затем дать настояться на 10-15 минут. Лук станет мягче и более ароматным.
Теперь можно собирать слои салата. Лучше использовать кулинарное кольцо, чтобы форма была аккуратной.
Слои «Черепахи»
Начать стоит с горбуши — её нужно размять и выложить на дно. Затем добавляется маринованный лук, выше выкладывается отварной рис с майонезом. Присыпав натёртым сыром, продолжаем с белками, которые также нужно намазать соусом. После этого идет яблоко, которое добавляет свежести.
В самом конце украшаем салат крошкой желтка и сеточкой из майонеза, а финальный штрих — сушёная клюква, придающая яркость и праздничный вид.
Советы по подаче
- Дайте салату постоять в холодильнике 1-2 часа для полного раскрытия вкуса.
- Выбирайте яблоко с кислинкой для идеального контраста.
Салат «Черепаха» не только украсит ваш новогодний стол, но и добавит оригинальности в меню. Такой подход к подаче обязательно произведёт впечатление на гостей.
