В преддверии новогодних праздников многие задумываются о том, как разнообразить свой стол. Одним из популярных решений становятся легкие и полезные салаты без майонеза, которые позволят насладиться вкусом, не перегружая организм лишними калориями.
Салат из свежих овощей
Этот рецепт прост и требует минимальных усилий. Для приготовления понадобятся:
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое и подсолнечное масло для заправки (по вкусу)
- Специи по выбору (рекомендуются специи для корейской моркови)
- Орехи (грецкие или кедровые) и свежая зелень для украшения
Готовится легко: свеклу и морковь натирают на терке, лук стоит предварительно ошпарить, чтобы убрать горечь. После этого все ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются маслом. Салат можно дополнить черносливом или яблоком для разнообразия вкусов.
Фунчоза с куриным филе
Еще один интересный салат — с фунчозой. Для его приготовления понадобятся:
- Фунчоза — 250 г
- Куриное филе — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи для корейской моркови
- Зелень по вкусу
Фунчозу нужно замочить в горячей воде на 10 минут. Далее обжаривается куриное филе с луком и морковью, после чего добавляются болгарский перец и помидоры. Салат можно подавать теплым, добавив рисовый уксус и кунжутное масло для особого аромата.
Приятного аппетита и удачи в новогодних приготовлениях!
