Вкусный ужин с рыбой может быть настоящим кулинарным удовольствием, даже если вы не можете запечь ее на углях. На днях был куплен большой хвост форели, и вместо классической засолки было решено отрезать несколько стейков для гриля. Природа балует нас весной, но снега все еще тают, и мангал оказался недоступен.
Тем не менее, такой счет не смущает, ведь гриль в домашних условиях позволяет получить не менее вкусное блюдо, пусть и без характерного аромата дымка. Настал момент поделиться простым рецептом!
Ингредиенты и подготовка
- Стейки форели — 2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Стейки рыбы необходимо тщательно посолить и поперчить с обеих сторон. Маленький нюанс: если вы планируете подавать рыбу с кожей, убедитесь, что она очищена от чешуи.
Приготовление на гриле
Перед началом готовки стоит разогреть гриль до высокой температуры. Учитывая, что сама рыба достаточно жирная, панели гриля можно не смазывать. Нужно просто выложить стейки на разогретую поверхность и установить режим выше среднего.
Обязательно закройте верхнюю часть гриля для равномерного проваривания. Готовить следует около 10-15 минут, однако время может варьироваться в зависимости от толщины стейков.
Подача
После завершения приготовления рыба готова к подаче! Такие стейки можно дополнить легким салатом или овощами, чтобы сделать ужин еще более насыщенным и полезным.
Приятного аппетита! Если рецепт пришелся вам по душе, дайте знать!
