Первый месяц нового года близится к завершению, но страсть к необычным напиткам по-прежнему в моде. Редакция рубрики «Еда» представляет вам уникальный напиток, который обещает стать настоящим открытием 2026 года.
О ресторане «Культура встречи»
Ресторан «Культура встречи», создаваемый талантливыми шеф-поварами Владимиром Чистяковым и Тимофеем Сулимой, привносит в мир кухни свежий взгляд и уникальные гастрономические идеи. Находясь в премиальном жилом комплексе, данный ресторан уже завоевал популярность, и в его планах — расширение до сети. Практикуя концепцию встреч «на районе», он показывает, что вкусная еда не обязательно требует поездки в центр города. Меню предлагает комбинацию русских традиций и советских воспоминаний, интерпретированных в современном ключе.
Что такое ходзича?
В «Культуре встречи» представляют ходзичу — особый японский зеленый чай, прошедший уникальный процесс обжарки. Это придает ему небанальный коричневый цвет и орехово-карамельный аромат. В отличие от обычного чая, ходзича готовится из листьев сенчи или банчи при высокой температуре, что значительно снижает уровень кофеина и убирает горечь. В этом ресторане чай подают с молоком, создавая неповторимый вкус, напоминающий латте. Напиток обладает идеальной гармонией: не слишком крепкий, не чрезмерно сладкий, с тонкими орехово-травяными нотами.
Цена: 380 руб.
