Представляем вашему вниманию изысканные слойки из слоёного теста, наполненные сладким виноградом и яркой лимонной цедрой. Эти хрустящие угощения не только порадуют глаз своим внешним видом, но и удивят вкусом — сочные ягоды создают гармоничное сочетание с лёгким свежим привкусом лимона.
Необходимые ингредиенты
- 450 г замороженного слоёного теста
- 300 г винограда (желательно кишмиш)
- 40 г сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- Цедра одного лимона
- 0,5 ст. ложки муки (для работы с тестом)
- Сахарная пудра (по желанию, для подачи)
Приготовление слойки
Сначала необходимо достать слоёное тесто из морозильной камеры, чтобы оно разморозилось. В это время тщательно вымойте виноград, отделите ягоды от веточек и снова промойте их. Дайте воде стечь, а затем каждую ягоду разрежьте пополам.
Лимон тоже следует очистить: хорошо помыв его щеточкой, аккуратно снимите цедру с помощью мелкой тёрки. Затем смешайте виноград с сахаром, кукурузным крахмалом и лимонной цедрой в отдельной миске.
Далее, разогрейте духовку до 180 градусов. На столе присыпьте мукой и разверните размороженное тесто. Разделите его на 10 квадратов: сначала поперек на 5 частей, затем вдоль. В центр каждого квадрата положите немного виноградной начинки, срежьте края теста на полоски шириной 1-1,5 см.
Теперь заверните начинку в тесто, накладывая полоски друг на друга. На подготовленный пергаментом противень выложите готовые заготовки.
Слойки следует выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. После выпечки охладите их, а перед подачей посыпьте сахаром-пудрой для большей изысканности, сообщает Рецепты на каждый день.
