Приготовление свеклы может показаться утомительным занятием, но существует множество способов, которые позволяют сократить время варки до 30 минут. В то время как традиционный метод занимает 2 часа, ловкие кулинары находят всё новые и новые способы, чтобы облегчить эту задачу. Кому хочется проводить целый день на кухне ради одной свеклы для салата?
Онлайн-советы готовят свеклу в различных устройствах: в духовке, мультиварке, скороварке и даже в микроволновке, но многие по-прежнему предпочитают традиционный метод – варку в кастрюле. Это не только удобно, но и позволяет лучше сохранить вкус овоща. Рекомендации могут значительно ускорить процесс и превратить часовой труд в эффективные 30 минут, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Секреты быстрой варки свеклы
Чтобы свекла готовилась быстрее и равномернее, стоит выбирать корнеплоды одного размера. При этом необходимо тщательно очистить их от грязи, не отрезая кончики, чтобы сохранить насыщенный цвет. После того как свекла подготовлена, она помещается в кастрюлю, где накрывается крышкой и заливается горячей водой, не доводя до полного объёма.
Одной из полезных хитростей является добавление в воду щепотки сахара и лимонной кислоты: это не только улучшит вкус, но и сделает свеклу более яркой. Как только свекла закипит, рекомендуется добавить стакан ледяной воды – и повторить это дважды. Затем воду сливают и оставляют овощи на 5 минут под крышкой. За 30 минут свекла полностью готова!
Полезные советы на заметку
- Начинайте варку с холодной воды, чтобы ускорить процесс.
- Кипятите на сильном огне, затем убавляйте, когда закипит.
- После варки обязательно поместите свеклу в холодную воду для остановки готовки и сохранения цвета.
Отварная свекла не только вкусная, но и полезная. В ней содержатся вещества, аналогичные тем, что имеются в шоколаде, что помогает поддерживать хорошее настроение. Изготовить из свеклы можно множество блюд, от салатов до десертов. Тем не менее, не все ценят этот овощ, что является большой ошибкой! Как вы готовите свеклу? Поделитесь своими рецептами и мнениями в комментариях!
