В семье, где дедушка активно занимается кулинарией, выпечка занимает особое место. Его уникальный подход к десертам превращает простые продукты в настоящие шедевры. Но в эти выходные пришло время внести новшества и удивить всех новым рецептом. Сезон сочных слив на исходе, и именно сейчас настало время приготовить нечто по-настоящему запоминающееся и яркое. Так возникла идея сливового пирога-перевёртыша — лакомства, которое выглядит как кулинарный экспонат, но на самом деле его сможет сделать любой начинающий кулинар.
Что делает этот пирог особенным
- Сливы в карамели. Они становятся гладкими и приобретут красивый тёмно-рубинового оттенка, а их вкус сочетает сладость и легкую кислинку.
- Простота приготовления. Пирог готовится из простых ингредиентов, без каких-либо сложных этапов.
- Эстетическая подача. При перевороте пирога на тарелке проявляется красота карамели со сливами, которая приятно удивляет всех.
- Сезонные фрукты. Сливы являются последним аккордом летнего сезона, и в пироге их вкус раскроется по-особенному.
Ингредиенты для дела
Для приготовления пирога потребуется форма диаметром 22-24 см:
- Сливы (желательно кисловатые и крепкие) — 500-600 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 150 г для карамели и 100 г для теста
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Сметана или йогурт — 100 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
