Во всем мире пекари убеждены: круассан должен быть съеден в день покупки, иначе теряется его свежесть и хрустящая текстура. Но что делать, если часть выпечки осталась? Не стоит отчаиваться — спасти круассаны можно несколькими креативными способами! Начинки могут быть любыми: от мясных до сладких — выбор за вами.
Сладкие версии круассанов
Среди популярных сладких десертов выделяется миндальный круассан. Для его создания просто разрежьте немного подсохшую выпечку вдоль, пропитайте половинки сахарным сиропом с добавлением пряностей и намажьте миндальным кремом. Соедините части вместе и на несколько минут положите в разогретую духовку, а перед подачей посыпьте сахарной пудрой и миндальными лепестками.
Еще одним отличным вариантом будет френч-тост. Взбейте маскарпоне с жидким медом, добавьте корицу или кардамон и нафаршируйте приготовленным кремом половинки круассана, сбрызните черничным конфитюром для завершения.
Несладкие начинка — отличная альтернатива
Нежное тесто круассанов удивительно сочетается с несладкими начинками. Например, просто надрежьте круассан, добавьте ветчину, лист салата и ломтики огурца. Вуаля — идеальный перекус готов!
Популярной начинкой считается размятое авокадо с творожным сыром и вялеными томатами, которое отлично дополнится ломтиком семги или форели. Также подойдет вариант с помидорами, руколой и сыром страчателла — салат в круассане готов!
На праздничном столе можно подать круассан с пастрами или хамоном, добавив лист свежего салата и сыр грюйер. А для любителей итальянской кухни рекомендована начинка из моцареллы, томатов и песто с добавлением базилика или руколы.
Варианты рецептов
Круассаны с ветчиной
Это быстрое и вкусное блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для перекуса. Для его приготовления потребуется:
- 2 больших круассана
- 2 ломтика ветчины
- 100 г сливочного сыра
- 1 маленький сладкий красный перец
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. паприки
Нарежьте перец кубиками, смешайте с размягченным сливочным маслом и сыром. Разрежьте круассаны, обжарьте ветчину и смажьте сырной смесью перед подачей.
Круассан с копченой курицей
Если времени на готовку нет, круассан с копченой курицей — идеальный вариант. Для него нужно:
- 1 круассан
- 100 г сырокопченой курицы
- 1/2 сладкого красного перца
- 50 г творожного сыра
Нарежьте курицу и перец, разрежьте круассан и намажьте его творожным сыром. Добавьте курицу и перец, накройте верхней частью и подавайте, сообщает источник.
